كبسة رز أبيض بخلطة البصل والزبيب بالدجاج المشوي بالفرن بالصور


http://im19.gulfup.com/2012-05-28/1338218261238.jpg

نتبل الدجاج بالخلطةالتالية :

http://im19.gulfup.com/2012-05-28/1338218261475.jpg

عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة
كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران ...

بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون - ورق غار ...

الرز المستخدم بسمتي المهيدب ...

الطريقة :

بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في


http://im19.gulfup.com/2012-05-28/1338218261594.jpg

صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة


http://im19.gulfup.com/2012-05-28/1338218261387.jpg

وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب

http://im19.gulfup.com/2012-05-28/1338218262209.jpg

نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة


http://im19.gulfup.com/2012-05-28/1338218261673.jpg

بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً

http://im19.gulfup.com/2012-05-28/1338218261342.jpg

ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة ...

http://im19.gulfup.com/2012-05-28/1338218261121.jpg

وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج

http://im19.gulfup.com/2012-05-28/1338218261376.jpg

ويقدم بالعااافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً ..
م . نhttp://forum.uaewomen.net/images/smilies/bb/1.png
*****************************