|
باذنجان بالطحينة .. لذيذ
المقادير:
ثمرة باذنجان وتقطع شرائح طويلة مقدار من زيت الذرة للقلي ½ كأس طحينة 3 فصوص ثوم مدقوقة مع قليل من الملح 2 قرن فلفل أخضر حار (يمكن الاستغناء عنه) ملح عصير 3 ليمونات صغيرة كزبرة خضراء http://www.alarab.co.il/pics/2008/10...jan241008a.jpg الطريقة: ترش شرائح الباذنجان بالملح ثم تغطى بقطعة قماش ويوضع عليها وعاء ثقيل لكي ينزل الماء الزائد بها. تقلى الشرائح في الزيت وترفع على ورقة ماصة لتمتص الدهن الزائد. تحضر الصلصة وذلك بخلط الطحينة والثوم المدقوق والفلفل وعصير الليمون ثم تتبل بالملح. يضاف الماء إلى الخلطة ويقلب الجميع بملعقة خشب حتى نحصل على صلصة متوسطة الكثافة. في طبق دائري كبير ترص الشرائح بانتظام ثم ترش بالصلصة وتزين بالكزبرة الخضراء المفرومة. منقووول http://v.3bir.com/images/smilies/i.gif |
|
يسلمو ع المرور
|
يم يم شهيى
|
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااا
|
يعطيك العافيه
|
يم يم الشكل مشهى ..
يعطيك العافية .. |
rabi y5leeeeeeeeeeeeeeeeeki
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
شكرا.. وبارك الله فيك
|
| الساعة الآن 12:36 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
TranZ By World 4Arab