المنسف الاردني
 

http://forum.mn66.com/imgcache/2/427547women.jpg
الطريقتين نفس الشئ ولكن الفرق هوه اللحمه والدجاج فقط وكمان الدجاج بينقلى اما اللحمه ما بنقليها
اليكم المقادير والطريقه
لحمه ضان
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427548women.jpg
ارز تايجر او سنوايت او مصري لبن روب زيت ذره او سمن بلدي جميد بلدي او لبن الكسيح
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427549women.jpg
واذا لم يوجد عادي ما بتفرق
ملح بصله صغيره فلفل اسود هيل مطحون رشة كركم صغيره بيض للبن لوز صنوبر
2 كاس فريكه خشنه
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427550women.jpg
وخبز رقاق او ساج او اي نوع
ماجي ورق غار
الى العمل

اولا نبدا باللحمه نغسلها جيدا من اي شوائب
نضعها في جدر مناسبه ونغليها على النار غلوتين فقط او حتى تظهر الزفره
وبعد هيك نتخلص من الماء ونغسل اللحمه جيدا وبتكون بهذا الشكل
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427551women.jpg
نغسل القدر مره اخرى ونقطع البصله ونشوحها على النار
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427552women.jpg
بالسمن او الزبده او قليل من زيت الذره لحتى تشقر
وبنضيف عليها اللحمه ونبدا بالتقليب
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427553women.jpg

وطبعا هذه نصيحه لكل الاخوات انكم دائما تطبخي اللحمه او الدجاج بهذه الطريقه حتى تحصلي على
طعام نضيف وخالي من الزفره لانه هيك اضمن وبتتاكدي انه مافي زفره عالقه باللحمه
نرجع لطبختنا
http://www.rjeem.com/forum/images/smilies/zyxr_0358.gifhttp://www.rjeem.com/forum/images/smilies/zyxr_0358.gif



بعد ما قلبنا اللحم نضيف له البهارات اللي ذكرتها سابقا مع ورق الغاروكميه منا سبه
من الماء وهذا شكل الما شوفو شو بيكون نضيف وخالي من الشوائب

http://forum.mn66.com/imgcache/2/427554women.jpg

وبنخليه على النا لحتى يقارب على الاستواء

وبهذه الاثناء بنضيف البيض للروب وبنخفقه جيدا بواسطة المولينكس
او مضرب السلك ونضيف مكعبات الجميد والماجي
ونبقى نحرك فيه على نار قويه لحتى يغلى وما تتركو التحريك الا لما يغلي اللبن
لأنو يثقل او يجانس مره معكم

http://forum.mn66.com/imgcache/2/427555women.jpg
وبنفس الوقت نعمل الارز المفلفل ونطبخه بواسطة ماء اللحمه او ماء الدجاج
واذا ما فيه اي نوع منهم عادي ما بيهم كلو بيطلع طيب بس بمرقة الدجاج
بيطلع اطيب
وبعدين الفريكه نذوب ملعقتين سمن ونضيف الفريكه عليهم ونقلب جيدا
متل طريقة الارز لكن الفريكه بدها زيادة ماء
نضيف الما والماجي ونوطي النار ونخليها لحتى تستوي وتتفلفل
يعني ما تكون مخبصه

نرجع للحمه ونشوف شو صار معها لما تقرب تستوي نضيف ليها اللبن
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427556women.jpg
المغلي ونخليهم يغلي مع بعض لحتى اللبن ياخد طعم اللحمه
ويغلظ قوامه

التقديم

ناتي بصينيه مستديره
نضع فيه الخبز ونشربه باللبن
وهذه الخطوه بتقدرو تلغونها لانها حسب الرغبه
نضع الارز فوقه بشكل هرمي ومرتب
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427557women.jpg
بعدين ارش طبقه من الفريكه المفلفله فوق الارز
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427558women.jpg
بطلع اللحمه من اللبن وبرتبها فوق الارز والفريكه
http://www.rjeem.com/forum/images/smilies/zyxr_0358.gifhttp://www.rjeem.com/forum/images/smilies/zyxr_0358.gif


نصب المنسف باللبن الخفيف المصفى يعني مو كثير








واخر شئ بضيف اللوز المشقر فوقه
وهذه شكله النهائي
يقدم مع البصل الاخضر والفلفل والمخلل والفجل
http://forum.mn66.com/imgcache/2/427559women.jpg



http://forum.mn66.com/imgcache/2/427560women.jpg

http://forum.mn66.com/imgcache/2/427561women.jpg
وهذه عند الاردنيين بيعني تكريم الضيف بشكل كبير
وصحتين وعافيه
منقول

يمي يمي امووووووووووووت في المنسف كتيييييييييييييييييير
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

الله ..ليت هالصحن عندي,,شهيتيني ام بدر

الله يعطيك العافيه على هالنقل المشهي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

يعافيك ربي يالغلا ...من جد شي
جوعتيني....^_^
شكرا

مشكورات ياقلبي على المرور الحمدالله اعجبتكم خلاص ابشرو اصلحه واعزمكم عليه هه

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

الله يعطيك العافية