المقادير

5 بيضات
ملعقتين شاي فانيلا
كوب سكر
ملعقتين طعام يانسون حب
كوب زيت نباتي
ملعقتين شاي بيكنج بودر
4 أكواب ونصف طحين ( أو حتى تتماسك العجينة )
نصف كوب ماء مذوب به ملعقة طعام سكر
كوب سمسم

الطريقة

يوضع البيض والفانيلا في إناء العجن ونخفقهم بواسطة الخفاقة اليدوية لمدة دقيقة واحدة
ثم نضيف السكر ونخفقه لمدة دقيقة أخرى
ثم نضيف اليانسون ونخفقه قليلاً ليمتزج مع الخليط
ثم نضيف الزيت ونخفقه مرة أخرى
الآن سننخل كوب من الطحين مع البيكنج بودر ونضيفه للخليط السابق
ونخفقهم جيداً حتى يختفي الطحين تماماً
ثم نعمل على إضافة الطحين تدريجياً مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة
الآن سنأخذ قطعة صغيرة من العجين ونشكلها على هيئة كرة
ثم نشكلها على هيئة عامود إما على سطح نظيف أو بين راحتيّ اليد
ثم نمسح وجهه بالماء المذوب به السكر
وندحرجها في السمسم
ثم نصفها في صينية مدهونة بالزيت مع ترك مسافة بين الحبة والأخرى
وندخلها لفرن مسبق التسخين لمدة تتراوح بين 30 و 45 دقيقة
أو حتى يشقر لونها من جميع الجهات فنخرجها من الفرن ونتركها إلى أن تبرد

جزاك الله خير
الله يعطيك العافية