|
العجينة الذهبية
http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381236.jpg
مقادير العجينة الذهبيه 2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي ) 1 علبه لبن زبادي 1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه 1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر ربع كوب زيت نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي ) ملح 3 ملاعق كبيرة سكر الطريقه : نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381295.jpg ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381396.jpg http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381505.jpg ثم تشكل على حسب ماتبغي |
الكرواسون
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102240.jpg الحشوة جبن ابيض http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102116.jpg نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102159.jpg ثم نضع الحشوة ونلفها وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102197.jpg وهنا من الداخل http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102518.jpg |
فطائر السبانخ
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103179.jpg الحشوة : بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون ثم السماق ونقلبها حتى تجف مويتها نفرد العجينه ونقطعها دوائر http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102960.jpg ثم نضع الحشوة ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف ونضغط عليها كويس http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102980.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103018.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103061.jpg ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103115.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103148.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218103212.jpg |
فطائر بالخضار
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102888.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102652.jpg بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل نشوحها على النار ونتركها تستوي ثم نحشيها استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات نفرد العجينه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102586.jpg ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220457485.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102605.jpg ثم الطبقه الثانيه من العجينه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102711.jpg وبالنشابه نحددها http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102739.jpg وتدهن بالبيض وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102842.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102809.jpg |
فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564769.jpg نفس العجينه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564564.jpg نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم ثم تترك لتخمر وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564700.jpg ثم تشق من الوسط ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564731.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564805.jpg |
التوست
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565134.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565226.jpg نفرد العجينه مستطيل http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564900.jpg ثم نلفها رول http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564933.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564968.jpg ونضعها بصينيه التوست http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564991.jpg ونتركها تخمر وترتفع http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565028.jpg وندهنها بالبيض والحليب وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565054.jpg ثم تترك لتبرد تماما وتقطع http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565096.jpg ممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565159.jpg |
السمبوسك باللحم
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408259.jpg نفس العجينه والحشوة عبارة عن لحم مفروم نشوحه على النار حتي يجف مائه ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه ونقلبها ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر نقطعها دوائر ونحشيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه حق السمبوسك نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض وتدخل الفرن وتقدم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407881.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408310.jpg |
الفطائر الحلزونيه بالتونه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726572.jpg الحشوة عبارة عن : تونه مهروسه بالشوكه بصله صغيرة مطحونه +بقدونس مفروم + ملح وفلفل اسود +قليل مايونيز نفس العجينه نقطعها دوائر ثم نفردها ونضع الحشوة ونلفها مثل السيسرول http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726274.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726329.jpg ونفردها براحة اليد علشان نطولها ونبدأ نلفها مثل الحلزون http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726410.jpg وندهنها بالبيض والحليب ثم تدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726462.jpg وتقدم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726523.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726602.jpg |
فطاير الشوايه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996184.jpg نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408402.gif ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها ثم نضع الدوائر ونقفلها http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408425.gif بسرعه تستوي http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408456.gif ثم نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408488.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996667.jpg ونحشيها أي حشوة الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون نخلطهم ثم نحشي http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996153.jpg |
| الساعة الآن 3:56 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
TranZ By World 4Arab