منتديات موقع بشارة خير - طبق معكرونا الشومان

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هيدي طريقة لعمل الشومان اليابانية بالاندومي جربتها وطلعه ررررروعه وخفيفة ومغذية بنفس الوقت اليكم الطريقة

مغلف معكرونة اندومي نكهة الشعرية المقلية
مقدار حسب الرغبة من الشعيرية
صلصة صويا
خضار مشكلة مجمدة او ظارزجة (فرش) مقطعه
بيضة واحده
عود قرنفل (هذا خاص فيي )
رشة صغيرة من الهرد (خاصة فيي)

لآن انا بكره زنخة البيض (رائحة البيض) اضطر اضع قرنفل او رشة من الهرد يلي هو الكركم لإزالة الزنخة .

الطريقة الاولى :

احضري قدر صغير املئيها للمنتصف بالماء واجعليه يغلي على النار ثم اضيفي الاندومي مع صلصة الصويا والزت الخاص بها ولا تضعي التوابل (فلفل والبهار المصاحب لها)
اذا غلت الاندومي ضعي الخضار النصف مسلوقة عليها واذا وصلت مرحلة النضج (الاندومي)
ضعي الشعيرية لآنها تنضع بسرعة ثم افقسي البيضة فوقها ورشي قليل من الكركم وضعي عود القرفة مع مقدار ملعقة ونصف او حسب ما تحبي من صلصة الصويا
اذا غلت ونضجت البيضة مكن تصفيها او تأكليها بالمرقة يلي معاها وممكن تضيفي صلصة صويا حسب رغبتك وقبل ان تاكليها رشي البهارات الخاصة بها وبالهنا والعافية .

الطريقة الثانية

اسلقي الاندومي مع الزيت وصلصة الصويا ولاتضعي الشعيرية
بعد السلق صفيها جيدا وضعيها جانبا

اسلقي الخضار اذا لم تكن نصف مسلوقة

احضري مقلاة وافقسي البيضة فيها وقلبي حتى تحصلي على شكل البيض المقلي مقطع واتركيه على جنب

احضري طاجن (مقلاة) واسكبي فيها قليل من الزيت النباتي وقلقلي الخضار فوقها( ضعي الخضار فوق الزيت حتى تتحمص تقريبا ) ثم ضعي فوقها الشعرية وقليل جدا من الماء و ملح وفلفل اسود وصلصة الصويا حسب الرغبة

بعدها اضيفي الأندومي والبيض وقلبي دقيقتين وبعدها ضعيها في صحن التقديم بالهناء والعافية.

اذا تحبي تاكلها بالاعود الصينية يكون افضل تحسي بمتعه :wink: