السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة



اليوم فقرة المطبخ لعشاق الشطة والحآآآآر http://www.vb.fadhaa.com/images/smilies/icons/39.gif



إذا ما إنت من هواة الشطه اطلعي http://www.vb.fadhaa.com/images/smilies/icons/38.gif وإذا إنت ممنوعة من أكل الشطهhttp://www.vb.fadhaa.com/images/smilies/icons/36.gif ايضا اطلعي عشان ماتتعذبين http://www.vb.fadhaa.com/images/smilies/biggrin.gif

راح اقدم لكم ثلاث اشكال من الشطه اتمنى ان تعجبكم






الطريقه الاولى




شطة بسيطه وسهله ولذيذه بنفس الوقت


المقادير


جميع انواع الخضروات اللى عندك وتفضلينه بطاطس وجزر وكوسه وفاصوليا وبازلا وذره وحمص حسب الرغبه



شطة جاهزه اي نوع كرستال او رنا


الطريقة



تقطع الخضروات قطع صغيره وتسلق نص سلقه نصفيها من الماء ثم نضع عليها الشطه وتوضع في برطمان


لمدة يومين او ثلاث



الطريقة الثانيه



المقادير


فلفل احمر - فلفل اخضر - طماط - بصل - ليمون - بقدونس - صلصه - بهارات - خل - زيت




الطريقة


يقطع الحبحر والليمون والطماط والبصل قطع صغيره ملاحظه الليمون نص الكميه تقطع بقشرها والنصف



الاخر بدون قشر



نضع الزيت على النار ثم نضع عليه البصل ثم بقيه المقادير ماعداء البقدونس ونضع عليها مقدار كوب ماء



تترك على النار مده نص ساعه بعد ماتستوي نضع البقدونس ونغلق النار وتقدم بالهنا والعافيه


الطريقة الثالثه




المقادير


فلفل ااحمر - طماط - بصل - بهارات - خل - زيت - ملح




الطريقة


يسلق الفلفل والطماط والبصل على النار وبعد الاستواء يخلط بالخلاط ثم يوضع بقدر ونضع عليه البهارات والخل

والزيت والملح وتترك يطبخ لمده ربع ساعه وتقدم وبالهنا والعافية .. الطريقة الأولى : دقوس

المقادير :
3 فصوص ثوم مفرومه
4 حبات طماطم
كوب ماء
8 اصابع فلفل حار
بهارات ، ملح
ملعقتين اكل صلصة طماطم
ملعقتين زيت

الطريقة:
ضعي الزيت في قدر واضيفي اليه الثوم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ،
اخلطي الطماطم مع الماء في الخلاط الكهربائي ثم اضيفيه الى الثوم في القدر
اضيفي صلصة الطماطم والبهارات والملح
اتركيه على النار الى ان يغلظ قوامه .

********

الطريقة الثانية : دقوس الباذنجان

المقادير :
حبة باذنجان كبيرة الحجم 2 فص ثوم
ملح
صلصة طماطم قليل من الزيت
فلفل اخضر حار مقطع
وفلفل اسود وقليل من البهارات

الطريقه :
تشوى الباذنجانه بالفرن حتى تنضج ، نخليها لما تبرد ونقشرها
وناخذ اللي داخلها ونفرمه بالشوكه ( نفس طريقة البابا غنوج )
نضع القدر على النار وفيه القليل من الزيت
ونضع فوقه الباذنجان مع الملح ومعجون الطماط والثوم والفلفل الحار
ونقلبه قليلا على النار حتى يتجانس مع بعض ويغلظ قوامه .

منقووول