منتديات موقع بشارة خير - عِين الجَمل (حَلى الجَوزية)

بِسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

واليوم قلت بنزل لكم وصفة عين الجمل / ما بمدح لكم
بس جربوا و بتعرفون ليش الكل يطلبها مني
بسم الله ما شاء الله ، لا قوة إلا بالله
http://img94.imageshack.us/img94/5724/img3976g.jpg
طريقة التقديم من ابتكاري ، وهي اللي تضيف نكهة غير عن ( عين الجمل ) التقليدي
بسم الله نبدأ :
المقادير
2ونص كوب دقيق
250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة ( 2 ونص اصبع صغير )
< - أنا أضيف نص الكمية وإذا جفته وايد جاف أضيف عليه زيادة لحد ما تنعم العجينة
بيضتين و رشة فانيليا
1 كوب سكر بودرة ( أنا استخدم العادي - الخشن )
نص ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ذرة ملح
للحشو :
اختياري - توفي أو كاكاو نوتيلا
كاكاو مالتيزرز
شوكلت سبرينكلز
الطريقة :
البيض + السكر + الفانيليا + الزبدة في الخلاط أو المضرب الكهرباي
( أنا استخدم العجانة )
نخلط الدقيق + بيكينج باودر + ملح
ثم نضيفه للخليط السابق ونعجنه < باليد أو بالعجانة
بعدها نشكل من العجينة حبات بحجم العنب الكبير - أو بحجم التمرة
ونحطه فالجهاز ، و يوم يخلص نحشيه بالتوفي أو الكاكاو
طريقة الكاكاو :
أنا أحط ملعقة نوتيلا كبيرة مع ملعقة هيرشي
http://i208.photobucket.com/albums/b...hla/cocke1.jpg
ونصف علبة قشطة
تقدرين تضيفين حلاوة توفو بس بتكون متماسكة شوي
[IMG]http://ran321.******.com/Untitled-18.jpg[/IMG]
كلهم تسخنينهم في حمام مائي و تضيفينهم لعين الجمل - لازم يكون حار لأنه لو برد يتيبس
وتضيفين حبة مالتيزرز في النص ، و الطرفين تحطين فيهم خلطة الكاكاو أو التوفي
http://img338.imageshack.us/img338/866/img3970v.jpg
عقب ما تبندينه ، تمسحين الخلطة ع طرف البسكوت من النص
وتدورينه في صحن فيه شوكلت سبرينكلز
http://img827.imageshack.us/img827/1699/img3971.jpg
http://img837.imageshack.us/img837/9444/img3968g.jpg
وهذا شكلها النهائي بعد ما حطيته في صحن التقديم
http://img130.imageshack.us/img130/8925/img3974n.jpg
http://img717.imageshack.us/img717/7852/img3981kp.jpg
وهذيل اللي تحت ، سويتهم ع مناسبتين مختلفتين
http://img248.imageshack.us/img248/8423/img4366h.jpg
http://img707.imageshack.us/img707/9060/img4811t.jpg
السر في الوصفة : لو بتلاحظون كل وصفات عين الجمل
يضيفون لها النشا ، و النشا ييبس البسكوت واااااااايد
أنا ما أضيفه ، عسبة جي يكون هش ، ولذيييذ
السر الثاني : إنه نكهة الكاكاو طاغية ، المالتزيرز و الجولكت سبرينكلز
وهذا اللي محبب اللي يطلبونه مني فيه http://www.albrens.com/vb/images/smilies/throb.gif
حياكم الله
منقول