|
طريقة عمل البسطرمة في الييت
طريقة عمل البسطرمة فى البيت ... المقادير:_ كليولحم فخذة بقرى خالى من الدهن نصف كوب - ملح ملعقتان كبيرتان - فلفل بقالى احمر 3او4 - ر... المقادير: _ كليو لحم فخذة بقرى خالى من الدهن نصف كوب - ملح ملعقتان كبيرتان - فلفل بقالى احمر 3او4 - راس ثوم - كوب حلبة مدقوقة ناعمة. الطريقة: 1-تمسح قطعة اللحم بقطعة قماش ثم يعمل بها شقوق سطحية وتحشى الشقوق بالملح 2-تلف جيدا فى ورقة لحم كبيرةوتثقل بالهون وتترك 24 ساعة 3- تشطف بالماء وتعلق مدة يوم اخر مع وضع شاشة فوقها 4-يدق الثوم مع الملح 2ملعقة ملح ثم تضاف الحلبة المدقوقة والفلفل البقالى الاحمر يراعى عدم وجود شطة بة ويعجن الخليط بقليل من الماء 5-تغطى قطعةاللحم بالخليط وتساوى مع بل اليد بالماء 6-تعلق فى الهواء حتى تجف حوالى 3 ايام وتستعمل يجب تغطية اللحم بقطعة شاش لعدم تتعر تتعرضها للذباب منقــــــــــــــــــــــــــــــــول |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
يسلموااا يالغلا لاهنتي |
يسلمووووووووووووو
|
اشكركـــــــــــــــــــــم ع المــــــــــــــــرور
|
يسلموووووووو
يعطيك العافيه |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
|
مشكووووووووووووره
|
| الساعة الآن 7:53 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
TranZ By World 4Arab