طورطة الفرولة
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اتيتكم اليوم بطريقة سهلة و شهية لعمل كعكة الفراولة.اترككم الآن مع الكيفية.




المقادير:
1-للعجينة:
300غ من الطحين.
150غ من الزبدة(بدرجة حرارة الغرفة)مقطعة مكعبات.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
3 ملاعق كبيرة من السكر.
80 مل من الماء البارد.
2-للكريمة و التزيين:
750غ من الفراولة.
30غ من السكر الناعم.
30غ من النشاء او الطحين.
200مل من الحليب.
15غ من الزبدة.
2 صفار بيض.


http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.tarte-aux-fraises.info/im...ingredient.jpg
http://farm3.static.flickr.com/2184/...b7369172_o.gif

التحضير:
المرحلة الاولى:
ضعي الطحين في اناء كبير و اضيفي له الملح و السكر و الزبدة.
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.pate-a-crepe.info/images/...ngredients.jpg
اخلطيها باصابعك حتى تحصلي على عجينة رملية الشكل.
http://www.pate-a-crepe.info/images/...te-brisee2.jpg

اضيفي الماء بكميات قليلة حتى تتحصلي على عجينة متماسكة
http://www.mondeculinaire.com/images...pate-brise.jpg

افردي العجينة ثم ضعيها في صحن الخبز و اثقبيها كي لا تنتفخ.
http://bp0.blogger.com/_7e0dYOm-kWY/...ate-brisee.jpg

http://www.jesuiscultive.com/IMG/jpg/Pate_brisee.jpg
ضعيها في فرن درجة حرارته 180°و دعيها تنضج لمدة 20دقيقة.
بعد ان تنضج اخرجيها من الفرن و اتركيها لتبرد.
http://farm3.static.flickr.com/2184/...b7369172_o.gif
المرحلة الثانية:
ضعي الحليب في اناء على النار.عندما يسخن اضيفي له نصف كمية السكر ثم النشاء او الطحين و حركي جيدا.
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.tarte-aux-fraises.info/im...ises-creme.jpg
في وعاء آخر اخفقي صفاري البيض و الكمية المتبقية من السكر ثم اضيفي كمية من الحليب الساخن(الخليط السابق)و اخفقي جيدا.
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.tarte-aux-fraises.info/im...patissiere.jpg
اضيفي الآن خليط البيض الى الحليب الساخن و اخفقي بقوة حتى تصبح الكريمة كثيفة.ابعديها عن النار و اتركيها لتبرد.
احضري الكعكة التي طهوتها من قبل و املئيها بالكريمة
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://www.tarte-aux-fraises.info/im...patissiere.jpg
زينيها بالفراولة المقطعة انصاف
http://3.bp.blogspot.com/_gkF85j8kNY...0/fraise+e.jpg
و هكذا نكون قد حضرنا كعكة لذيذة وسهلة.
http://farm4.static.flickr.com/3249/...a0e1a122_o.gif

يعطيك العافيه

تسلمين يافوزيه الله يوفقك