منتديات موقع بشارة خير - سينابون ولا في الأحلام

:smile:السلااااااااااااااااااام عليكم

جبت السينابون لكم

http://up.arab-x.com/Mar10/oKn49334.jpg

‏

طبعن يبغى له يوم كذا تكوني فاضيه ورايقه وماعندك اي ارتباط

والطريقه بالتفصيل كما يلي :

مقادير العجينة :

1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
ربع كوب زيت
رشة ملح

كوب ونص دقيق

الحشوة .... قرفة مطحونه ناعم + سكر + نسكافيه >>> المقدار اللي تبينه وكثري القرفه

لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا

الوجه :
علبة نستله كبيره
وايضا فوقها

1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا

الطريقة :
تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ....

تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...>>> هنا زودت الدقيق الين صارت قاسيه وتفرد معاي

يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال ....
تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ...

http://up.arab-x.com/Mar10/CDe48791.jpg

وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة 5x3 .....

تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .....

http://up.arab-x.com/Mar10/K3l48791.jpg

يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة ....

وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ...
نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير .... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ....

لعمل سكر الوجة : نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة ...

توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول ........

و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة ....
http://up.arab-x.com/Mar10/LRe48791.jpg

http://up.arab-x.com/Mar10/2gG48989.jpg

http://up.arab-x.com/Mar10/wyV48989.jpg

وعسااااااااااااااااااااااااااااه بالف الف عااااافيه على قلوبكم