طريقة عمل الكشري المصري تحفة
 

طــريـــقـــة عـــمـــل الــكــشــري الــمــصــري

http://upload.daleelac.com/uploads/2247529f2f.jpg




المقادير




مكرونه صغيره مسلوقه




ارز ابيض




شعريه




حلقات بصل




ملعقه دقيق




صلصه صماطم




عدس بجبه او اصفر




ثوم




زيت




الطريقه




تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت




وتصفى وترفع على ورق ماص




يوخذ الزيت الباقي من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر




فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج




نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعقه زيت




من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون




نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق




ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا لعمل الصلصه نأخذ




مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر




فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات




والفلفل الحلو ملعقه كبيرهثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك




لعمل صلصه الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبره ناشفه




والقليل من الخل




طريقه التقديم نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم




صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه





وبالهناء والعافية

مشكووووووووووووووره غلاتي

مره مشهى ..............

يعطيك العافيه .........

يسلموووووووووووووو

< تعشق الكشري..

ماقصرتي ع الطريقه..

ويعطيك العافيه

ياااااااااااااااااااي
شكله لذييييييييذ
يسلموووو فوفو

يعطيك العافيه

حواوشى اسكندرانى
 

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .