منتديات موقع بشارة خير

لعيونكم منقول,....:tongue:

[دجاج بالكارى]
المكونات
الأساسية دجاج،كارى،فلفل أخضر،بصل، جزر
وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهى
الكمية تكفى 4 اشخاص
المقادير
1 بصلة ,كبيره، مفرومه ناعم
1 مكعب مرقة دجاج
1 حبة فلفل أخضر ,متوسطه الحجم، مقطع
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل ,مبشور
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
1 ملعقة كبيرة دقيق
4/1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
2/1 1 ملعقة كبيرة كاري ملح
1 دجاجة
1 ملعقة كبيرة زبادي
2/1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
1 جزرة ,متوسطه، مقطع عريض طريقة الطهي تغسل الدجاجة و تسلق حتي تنضج ثم ينزع الجلد و تخلى من العظم وتقطع الى قطع كبيرة. تصفى و تؤخذ كوب من المرقه و يوضع جانبا يحمر البصل في الزيت في إناء متوسط حتى يصفر. يضاف الجزر والفلفل الأخضر ويقلبا لمدة دقيقيةحتى يصبحا نصف سواء
يضاف الكاري ،الجنزبيل، الشطه، الجارام ماسالا و الملح ويقلب حتى تظهر رائحتها
يضاف الدقيق و يقلب جيدا. يضاف الزبادى. و يترك لمدةثانيه
تضاف المرقة، مكعبات المرقه و كوب من الماء مع التقليب باستمرار حتى يصبح الخليط أملس
يترك ليغلى ، تخفض النار و تترك الى ان يقل الصوص الى النصف يضاف الدجاج و يطهى لمده 5 دقائق
يذاق للتاكد من الملح و يضاف مزيد من الكارى اذا لزم. يقدم مع ارز ابيض