منتديات موقع بشارة خير - حلى سكيتلز...وكيكات اخرى تجنن

حلاوة سكيتلز خطوة بخطوة بالصور
***********

http://www.shamsqatar.com/gallery/da...k_1163-219.jpg

تارت بالشيكولاته ( كاكاو ):

1 كوب زبدة
1 وتلت اربع كوب دقيق
نصف كوب سكر
2 بيض
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
ربع كوب كاكاو ( اختيارى ولو استغنيتى عنه حطى 2 كوب دقيق )

الطريقة :
اخلطى البيض مع نصف السكر و الفانيليا والنصف التانى مع الذبدة الطرية
ضعى الدقيق مع الملح والكاكاو
ضعى الخليطين على بعض وضعيه بالثلاجة فترة لتتماسك
ضعيها فى القوالب و خرميها بالشوكة
سويها الاول قبل الحشو
على درجة حرارة 180 حتى تنضج وطلعيها واحشيها و بالف هنا

************************************************** ***

تشيز كيك على البارد بس تجنن
المقادير :

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...5626167686.jpg

باوند كيك ابيض وكيك ككاو ( يعني نوعين ابيض واسود )
قيمر

وكريمة

وجبنة فيلادليفا

وكارميل البودر والاسود الي معاه مادري شسمه

ونص كوب سكر بودر

نايلون او ورق شمع على حسب الي يتوفر عندكم

تقطعي الكيكة بالعرض 18 قطعة

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...8411489251.jpg
بعدين تقصيها بالطول علشان تبقي صغيرة

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...0136770092.jpg
المقادير نخلطها مع بعض كل المقادير الي فوق ماعدا الكيك طبعا

القيمر والفيلادلفيا والكريمة والكراميل والسكر الناعم

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...5428856670.jpg
بعدين نحط الخليط فوق صفة الكيك مثل ما انتو شايفين

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1800673025.jpg
بعدين نحط الكراميل الي يجي مع الكريم كراميل فوقه

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1750961300.jpg

اخر خطوة نحط الكيك الباقي فوق

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1312096864.jpg
بعدين نسكر الكيكة بالنايلون او الورق الشمعي
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1866231432.jpg

حطيه بالفريز شوية

طلعيه واقلبي الطبق ولازم يكون كبير علشان يطلع شكله حلو

هذا الشكل النهائي لما نقلبه
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...0291179275.jpg

************************************************** **

الكيك الرخامي :

http://www.hawahome.info/uploaded/275/1157368806.jpg

المقادير:

1 كيك جاهز الأبيض والبني من المخبز طازج
1 كوب حليب طازج وملعقة نسكافية
ربع كيلو لوز
3 فنجان سكرمغلفان دريم ويب
6 مكعبات جبن كيري
2 ملعقة طعام سكر بودرة
نصف كوب اخر حيب طازج
2 ملعقة سمن للتحمير
3 علب قشدة

طريقة عمل الكريمة:

يخلط الدريم ويب و2 ملعقة بودرة سكر ونصف حليب طازج في الخلاط لمدة عشر دقايق
تضاف على المقدار السابق جبن الكيري
ثم 3 علب القشدة ويضرب جيدا ويوضع في الثلاجة

طريقة عمل السكر المحروق مع اللوز:
يقشر اللوز ثم يحمر في ملعقتا السمن حتى يصبح لونة ذهبي ثم يكسر بواسطة الكسارة الى قطع صغيرة
يذوب السكر في مقلاة على النار حتى يذوب ويصبح لونة بني فاتح
ثم يوضع اللوز المحمص المكسور الى السكر المذاب ويحرك
يرش الخليط السابق على قطعة المنيوم مدهونة بسمن
تترك حتى تبرد ثم تكسر الى قطع صغيرة

الطريقة النهائية::
تقطع الكيكة الجاهزة با العرض الى ست قطع
توضع كل قطعتان بجانب بعض ثم يرش عليها القليل من الحليب ثم النسكافية السابق

تدهن قطعتان بربع كمية الكريما السابقة
ثم تضاف ربع كمية السككر مع اللوز على الكريما
ثم نضع قطعتان من الكيك ويرش با الحليب والنسكافية ثم نضع ربع كمية الكريمة السابقة
ثم نضع ربع كمية السكر مع اللوز
ثم آخر طقة من الكيك نضع الطبقتان ونشربهما با الحليب مع النسكافية ثم نضع الكريمةعلى الكيك ويغي من جميع النواحي ثم ترش بقليل من النسكافية البودرة وتوضع في الثلاجة
وعند التقديم تزين بطبقة من السكر واللوز المحمص الباقي

ملاحظة :الكيكة يجب ان تنزع الطبقة العلوية قبل البدء با العمل
بالهنـــــــــــــــــــــــاء
والعافية