|
يوم عيدنا أحلا وأحلا وبدون ريجيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يوم عيد يعني يوم حلويات :tongue: وهذه حلوياتي لهذا العيد مقادير البعض سبق ووضعته يكفي بعض البحث وان شاء الله احط مقادير البقية لانه تستاهل التجريب ولذييييييييذة وبعضها مقرمش أكيد بدون ريجيم :wink: أيامنا أحلا :cool: http://sub5.rofof.com/img5/08qxthk31.jpg http://sub3.rofof.com/img5/08pmird31.jpg http://sub3.rofof.com/img5/08fnsdj31.jpg http://sub3.rofof.com/img5/08wdenq31.jpg http://sub3.rofof.com/img5/08wycsp31.jpg http://sub3.rofof.com/img5/08qdykm31.jpg http://sub3.rofof.com/img5/08wbdje31.jpg وهذه موالح يا ســــــــــــلام لذيذة .... وبنكهات مختلفة لمحبين المالح والحر http://sub3.rofof.com/img5/09xpqti1.jpg http://sub3.rofof.com/img5/08yvrjp31.jpg وهذه بعض الصور التوضيحية تحتاج منكم صبر وجلسة :eek: طويلة شوي :tongue: الافضل استعيني بمساعدات لأنه التزيين يحتاج وقت أطول ..... اليوم أحط فقط الصور لما الاقي وقت أطول أكتب المقادير سامحوني http://sub3.rofof.com/img5/08vnmkx31.jpg http://sub5.rofof.com/img5/08jqmls31.jpg قريبا أتمم :redface: |
:redface:
أسماء الحلويات قنانط بالشكلاط حلوة عقدة اللوز... العوينة ...السليلة باللوز... الياقوتة.... المروحة بالزنجلان سابلي ( القلب باللوز شرائح ) سابلي الباسطة القلي المعسل : البريوات ...المخرقة.... البحلاوة كعبة التمر ( المعمول بالتمر ) الفقاص وتورتة الموكا بالكركاع ( عين جمل ) http://sub3.rofof.com/img5/08qdykm31.jpg سابلي الباسطة الغريبة هي اللي تحت ثاني وحدة من اليمين حلوة الباسطا المقرمشة يـــاي ياي لذيذة 250 زبدة ..... ملح .... فانيليا 2 أصفر بيض مصلوقة كاس سكر .... كاس زيت .... رأس ملعقة خميرة حلوى الدقيق حسب العجين بحيث تعجن وتكور وندخلها الفرن متوسط الحرارة ولما تبرد تزين بالشكلاط بحيث نعمل لها حمام شوكولاط ههههههههه ونمرمدها في بسكويت الباسطا مفرومة بحكاكة طماطم اليدوية هذه صورة الباسطة سابلي القلوب باللوز افيلي ( شرائح ) المقادير : 350 غرام دقيق فاخر نصف ملعقة خميرة حلوى شوي ملح 120 غرام سكر فانيليا واحدة 2 صفار بيض 3 ملاعق حليب نخلط الكل جيدا لنحصل على عجينة مرملة ومجموعة شوية بس ثم نضيف لها 250 غرام زبدة لنحصل على عجينة لينة شوية ملاحضة البيض لا يكون كبير والا العجين تصبح لينة كثيرا وبالتالي يجب اضافة الدقيق المهم تصبح لدينا 1كيلو من العجين طريقة تشكيل الحلوى : تطلق العجين بالدقيق وتطبع بالاشكال التي تحبينها وتزين حسب رغبتك انا عملتها على شكل قلوب سميكة شوي وزينتها باللوز ... وعملتها بيضوية الشكل لكن سمكها اقل وعملت ثقب في الثانية ولصقتهم بمربى المشمش *********************** الموالح الفتائل بثوابل المروزية قلوب بالبيستاش ( الفستق ) مورقات بالزيتون .... والتونة كورني مالح فرنيات بالتونة *************************** http://sub3.rofof.com/img5/08yvrjp31.jpg قلوب بالبيستاش هي في اسفل الصورة على الشمال 250 غرام دقيق ابيض 125 غرام زبدة معلقة كبيرة موتارد ملح ..... بصلة متوسطة محكوكة فلفل أسود او شطة حسب ذوقك تجمع المقادير كلها لتعطينا عجين متماسك جيدا وتفرد بالدقيق وتقطع بمرشم على شكل قلوب كبيرة واخرى متوسطة للتزيين نحتاج بيستاش مملح ( فستق ) نلصق الفستق بين القلبين فقط بالعجين ونزين بالجبن موتزاريلا ونضعها في طاوة فرن نطهيها على نار متوسطة متوسطة الفتائل ... هي في الصور من اسفل عن يمين 180 غرام دقيق 70 غرام زبدة ..و.. ملح ... بيضة شوية جبن مفروم تقريبا 50 غراماو اقل شوي جزرة محكوكة موتارد او ثوابل مشكلة انا حطيت ثوابل المروزية تجمع العجين جيدا وتفرد وتقطع مستطيلات وتلف حول نفسها لفتين او ثلاث بات فويتي او عجينة مورقة شكليها باشكال مختلفة كورني او مثل ما تحبي والحشو يبقى اختياري ممكن زيتون اسود مع زعتر او تونة بالجين او انشوبة او قمرون .... بعض الشكيلات تجدوني سبق ووضعتها في هذه الصفحة http://www.22522.com/vb/showthread.p...E3%C8%C7%D1%DF حاولت أحط فقط مقادير ما هو جديد اما حلوة عقدة اللوز سبق وضعتها وتشكيلاتها تختلف وكل سنة ياتينا جديد |
ملقونه
ماشاء الله تبارك الرحمن ابداع في ابدااع يسلم هاليدين يااعسسسل.....وربي انك ذربه وسنعه وقرمه عاد افهمي... |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
يسلمووو اطباق لذيذه
|
روعة تسلم أيدك حرام عليج وين المقادير خخخخخخ
ننتظر على أحر من النار على الجمر |
|
ما شاء الله تبارك الله ربي يحميك ملقنا وتسلم الايادي على التشكيل الرائــــــع
في أنتظار التتمه بكـــل شــــوق |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
تبارك الله على للامولاتي الحادكة Chapeau de chef
الحلوى ديال العقدة خصها الصبر والوقت أنا عملت الكعبة والمصبة والتومة والبليغة ...نهار كله ديال الخدمة ...حسن الواحد إشريها جاهزة وتهنى عاجبني بزاف تورتة بالكركاع . |
ماشاء الله ملقانا الله يعطيك العافية على الحلويات السنعه رووعة كثير
الله يحفظك وتسلم يدكِ وعيدكم مبارك |
ماشاء الله تبارك الله ..الله يحفظكم ..والله يحلي ايامكم ..خليتو العيد كلة حلو في حلو
|
ماشاءالله تبارك الله
شكلها جذاب ومتقن الله يسعدك واضح عزيزتي انكم تعبتوا عليها بتزعلوا الريجيم كثير : ) بالهنا و السعادة يارب تسلم الايادي. |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
اقتباس:
الابداع من يدكم يفيض يا قمر وربي ما عرفتها بس شكلها كلمات زوينة ما دامها منك ولا شنو :eek: ان شاء الله استعين بمترجمين خخخخخ وراجعة لك اصبري علي يا حلوة :wink::tongue: اقتباس:
ياهلا بك اختي عيدك مبارك وأحلا اقتباس:
اقتباس:
بدأت احط المقادير لكن ما تاخذي شيء حتى اتيقن انه كله تمام هههههه اصبري علي شوي اقتباس:
ياهلا بك اختي عيدك مبارك وسلمت وسلمت ايامك اقتباس:
ان شاء الله قريبا في الصفحة الثانية تجدون التتمة اقتباس:
ياهلا بك اختي عيدك مبارك وأحلا اقتباس:
اوا بازاف علي شبو د شاف مازال بكري ههههههه الحلوى كلها خاصها الصبر اجيني لكولشي مزيان ونصبر معاه ونزوق الا انني نكور دمي يفور :mad: ههههههههههههه شوي نبقى نرمي اللي قدامي ماما مسكينة تتكور بلاصتي هههههههه عارفاني |
اقتباس:
ياهلا بك اختي ومشرفتنا العزيزة ايمان عيدك مبارك وأحلا ربي يسعدك ويبارك فيك اقتباس:
ياهلا بك اختي عيدك مبارك وأحلا بحضورك الطيب ربي يفرح قلبك ويسعدك دوم اقتباس:
ياهلا بك اختي العزيزة حفيدة عيدك مبارك وأحلا لا تسئلي عن التعب لكنه هذا العيد و يستاهل نتعب لاجله وهما يومين في السنة و الحبايب تستاهل اكثر لو بمقدورنا :smile: ربي يحفظك ويسعد لي ايامك عزيزتي اقتباس:
ياهلا بك اختي عيدك مبارك وأحلا اقتباس:
|
ماشاااء الله روعه ...
|
أيامك سعيده
هههههه ماباليد حيله صابره صابره |
ماشاء الله عليك ملقانا بالهناء والعافيه ...
هههههههه اترجم لك سنعه وقرمه:tongue:ههههه طيب ممكن تلعب عليك رذوذه وانتي تحسبي المعنى حلو :mad:<<<<<وانتي ترجمي الغرامات:wink: <<<هههه لاني سنعه وقرمه<< كلمات رووعه رذوذه ومحيره:confused: << |
اقتباس:
ربي يجعلك من الفايزات هههههه الصبر مزيان باقي الا القليل واي استفسار من عيني اقتباس:
حتى انت سنعة وقرمة ما شاء الله تجمع السنعات والقرمات شوفي يا عسولة ترجمي شكل رذوذ تتقرقم ههههه علينا هاااااا :eek: و حتى انت ما عرفتيها الله أكبر :confused: شنو اترجم خدي الميزان هو يترجم لك هههههه هو أفضل لانه لو اعبر بالكاس او ملعقة ما تنفع :smile: |
مزيان مزيان تسلم عينك
|
اقتباس:
|
ماشاء الله ذوووق وفن راقي بالتقديم الله يزيدك
|
ماشاء الله
حرام عليك يا ملقانا ايش هذا ياسلام عليكم بس واي رجيم يضرب الرجيم يوم العيد عااااااااااااااااادي خلي الوزن يزيد ايش فيها ههههههه |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
اقتباس:
اوا ان شاء الله يكون كل شيء واضح اقتباس:
الحمد لله لو ممكن تفيدينا يكون في ميزان حسناتك ونصيحة من مجرب الأفضل خودي لك الميزان يريح واكثر الكتب تعبر وجل وصفاتها بالميزان ( : اقتباس:
الله يحفظك بصحتك وراحتك ( : اقتباس:
الله يحفظك هذا من ذوقك ... يعني الميثالي في كفة والناس في كفة ثانية هههه لو سمعونا هيئة الصحة العالمية كانوا رفعوا علينا القضايا هههه الله يهدي العالمين اقتباس:
اهلا وسهلا .... اقتباس:
|
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله تبارك الرحمن ما شاء الله تبارك الرحمن ما شاء الله تبارك الرحمن ما شاء الله تبارك الرحمن حلويات رائعة وتفتح النفس وكل وحده تقول : أنا أحلى :wink: تسلم الإيادي يا شيف منتدانا Malqana aljanat يسلمووووووووووو بالهناء والعافية عليكم يارب يخترعون آله ترسل لنا الآكل على طول من الشاشة ///// للفم :biggrin: يعطيك العافية حبيبتي ويحفظك من كل مكروه http://www.arb-msn.com/up/uploads/d3483b7077.gifhttp://www.alfrasha.com/up/1936142268480883159.gif |
اقتباس:
حضورك الجميل اللي أحلى وأحلى ربي يحفظك ويهنيك ويعافيك يا قمر هههه شيف حتة وحدة تزعلي الشيفات علي ويني ووينهم من عيني لو حابة ابعث لك على البريد السريع وان شاء الله يخترعون البريد بسرعة الصوت :redface::tongue::wink: |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
ماشاء الله تبارك الله
اختي ملقانا الجنات تسلم الديات الحلوة ماشاء الله عليك بس تدرين شنو فكرت فيه ؟ فكرت ع الصحون والمواعين بعد هالطبخ اكرة شيء عندي غسيلهم ههههه يعطيك العافية ياقمر |
مشالله عليج طباخة ...تسلم ايدينج
|
حياك الله أبشري ...اسفه نسيت (خرفنا )
كوب سكر = 200 جرام كوب دقيق = 125 جرام كوب ماء = 125 جرام كوب زيت = 218 جرام كوب زبد = ¾ 226 جرام ملعقة كبيرة سكر = ½ 12 جرام ملعقة كبيرة دقيق = ¾ 7 جرام ملعقة كبيرة ماء = ¾ 14 جرام ملعقة كبيرة زيت = ½ 13 جرام ملعقة كبيرة زبد = 8/1 14 جرام ملعقة صغيرة سكر = 8/1 4 جرام ملعقة صغيرة دقيق = ½ 2 جرام ملعقة صغيرة ماء = 5 جرام ملعقة صغيرة زيت = ½ 4 جرام ملعقة صغيرة زبد = ¾ 4 جرام جميع المكاييل والمعايير ودرجات الحرارة مقربة - الأوزان أونز جرام 4/1 أوقية = 8 جرام 2/1 أوقية = 15 جرام 1 أوقية = 30 جرام 4 أوقية = 115 جرام 8 أوقية (2/1 رطل) = 225 جرام 16 أوقية (1 رطل) = 450 جرام 32 أوقية (2 رطل) = 900 جرام 40 أوقية (4/1 2 رطل) = 1 كيلو جرام - مكاييل ( للسائل ) 3 ملعقة صغيرة = 1 ملعقة كبيرة 4 ملعقة كبيرة = 4/1 كوب 3/1 5 ملعقة كبيرة = 3/1 كوب 8 ملعقة كبيرة = 2/1 كوب 12 ملعقة كبيرة = 4/3 كوب 16 ملعقة كبيرة = كوب - درجات الحرارة فرهنهيت سيليسوز 32 درجة = صفر درجة تجمد الماء 212درجة = 100 درجة غليان الماء 250 درجة = 120 درجة فرن هادئ 325 درجة = 165 درجة زيت ساخن 350درجة = 175 درجة فرن متوسط 375درجة = 190 درجة 400 درجة = 205 درجة فرن ساخن 425 درجة = 220 درجة |
ماشااااءالله
الله يهنيكم يارب ماشاءالله عيدكم وناسه تقريبا مثلنا بس انتو احلى *_^ ان شاءالله العيد الجاي بقلدكم :) تسلم الايادي ويعطيك العافيه يارب |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
اقتباس:
أهلا بك ... نورت صفحاتنا ( : اقتباس:
الله يحفظك يا سكرة هههه ... صحون رمضان أكثر الله المستعان ربي يعافيك وشكرا لمرورك الطيب اقتباس:
سلمك الله ... وشكرا لمرورك الطيب اقتباس:
ابجرب اذا تظبط معي الاوزان ربي يحفظك اقتباس:
ويهنيك يا رب بلداننا كلها أحلى من بعضها وكلنا نقلد بعضنا بنكهات مختلفة ( : ربي يسلمك .... وشكرا لمرورك الطيب |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...
|
ماشاء الله تبارك الله
|
ماشاء الله تبارك الله
بالانتظار |
| الساعة الآن 7:47 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
TranZ By World 4Arab