منتديات موقع بشارة خير

منتديات موقع بشارة خير (https://www.22522.com/vb/index.php)
-   منتدى فنون الأناقة والجمال والطبخ (https://www.22522.com/vb/forumdisplay.php?f=86)
-   -   طريقة عمل الكليجا..‎ (https://www.22522.com/vb/showthread.php?t=229770)

بنت الاحساء 2011-03-19 5:35 PM

طريقة عمل الكليجا..‎
 





طريقة عمل الكليجا..













مقادير :
4 كاسات دقيق اسمر منخول
1 م ط خميرة فورية
3 م ط حليب بودرة
3 م ط سكر بودرة
1 بيضة
نصف كأس زيت
ربع ملعقة شاى زعفران وزيها هيل مطحون تنقع فى كأس ماء


الطريقة:

نضع الدقيق +الحليب +السكر +الخميرة وتخلط جيدا ثم نضع الزيت والبيضة وتفرك جيدا واخيرا نضع المويه المنقوع فيها الهيل والزعفران ونعجن ززززززين واذا احتاجت مويه نزيدها شوى بحيث تصير عجينة قاسية شوى ايبس من عجينة الفطاير زى عجينة المطازيز وتترك لمدة نصف ساعة

فى هذة الاثناء احضر مقادير الحشوة وهى ::
2 كاس سكر غير مطحون بس ما يكون خشن مرة زى سكر الاسرة مثلا
2 م حلى ليمون اسود مطحون
1م حلى هيل مطحون
1م حلى قرفة مطحونة
1 م حلى زنجبيل مطحون
ربع ملعقة قرنفل مطحون
ثلاثة ارباع الكأس عسل اسود (عسل قصب السكر )تلاقينه فى قسم المربيات والعسل فى السوبرماركت

اخلطى السكر مع جميع البهارات ثم ضعى العسل واخلطى زززززززين بحيث يتداخل العسل مع السكر


ندخل على الطريقة :

نقطع العجينة دوائر زى المطازيز ثم نفردها باليد بحيث تصير دائره ( من الوسط متينه ومن الاطراف خفيفه ) ثم نضع ربع ملعقه صغيره من الحشوه في داخلها وتقفل بحيث تكون نصف دائره .. ثم تزّم بحيث تكون مثل الكره ثم توضع على شبك على شكل مربعات بحيث يكون الزّم من الاعلى وتضغط بحيث تكون دائره متساويه ولكن احذري الا يكون فيها فتحات حتى لا يخرج السكر اثناء خبزها بالفرن ثم ضعيها في صينيه ويدهن الوجه بالبيض ويكون الفرن مشتعل من الاسفل .. وبمجرد ان تنتفخ اشعلي النار من الاعلى ( يفضل الفرن الكهرب )...

واكشخي فيها عند اهلك وصديقاتك وماراح يصدق احد انك انتي اللي مسويتها

صور الطريقه بالتفصيل :



وهذة صورة العجينه بعد تكويرها


والحين العجينة بعد فتحها ووضع الحشوة فيها



والحين نشوف طريقة التقفيل او التسكير




وهذة طريقة الطبع على الشبك

http://www.asir1.com/as/uploaded/8910_01189675449.png
وهذة الصورة بعد ما خلصنا الطبع وهى فى الصينية قبل ما ادخلها الفرن

http://www.asir1.com/as/uploaded/8910_11189675449.png
وهذة الصوره وهى فى الفرن








واخيرا











حلم الزهور 2011-03-19 5:49 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

زمن الرحيل 2011-03-19 11:15 PM

http://www.dohaup.com/up/2010-02-10/dohaup_50198115.gif

رذاذالمطر 2011-03-21 2:14 PM

ماشاء الله شغل عدل ومرتب
يسلم ايدك يالغلا

بنت الاحساء 2011-03-22 3:34 AM

انرتم متصفحي بمروركم العطر

حلا511 2011-03-25 1:53 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

اعتذااار 2011-03-26 6:11 AM

ما شاء الله , تبارك الرحمن

احب شي اسمه كليجا .. يم يم

بس المشكله نادر الاقي الكليجه بالطعم الاصلي


شكلي بسوي طريقتك *_*

تسلم هالايادي يالغلا



مدينة الفراوله 2011-03-30 2:41 AM

سلميت يمينك يالغلا
ماشاءالله تبارك الله

بنت الاحساء 2011-03-30 5:42 AM

انرتم متصفحي بمروركم العطر

عندما تغني الزهور 2011-03-30 7:25 AM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

زهرة الربيع@ 2011-03-30 2:54 PM

من زمان نفسي اشوف كيف يعملو الكليجه الاقصيميه

شكرا لك

حفيدة راشد 2011-03-31 1:11 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

بنت الاحساء 2011-04-06 10:42 AM

انرتم متصفحي بمروركم العطر

همسه خجولة 2011-04-06 11:04 AM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

ام درة الصباح 2011-04-06 6:20 PM


ماشاء الله تزين فى فرن البيت العادى والالزم فرن معين

ام البنات الحلوين 2011-04-10 3:23 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

بنت الاحساء 2011-05-11 6:11 AM

اسعدني مروركم

@nona@ 2011-05-11 11:00 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

نوووته 2011-05-12 1:14 AM

روووووووعه عافاك الله


وشكل مرتب وحلو

التركيه 2011-05-12 2:54 AM

شكرا والله يجزاكي خير.

عاشقه زوجها 2011-05-12 9:51 AM

يعطيك العافيه حلوه مرررررررررررررررررررررررررررررررررررررره

الاحمريه 2011-05-12 3:12 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

القلزم 2011-05-12 3:20 PM

شكرررررررررررررررا

بنت الاحساء 2011-05-17 6:14 AM

انرتم متصفحي بمروركم
عوافي ع قلوبكم

صفاا 2011-05-17 7:32 AM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

سوما 012 2011-05-17 9:35 AM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

om mo3az 2011-05-17 11:09 AM

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

لوليتا% 2011-05-18 3:28 AM

تسسلم الاياااادي
والله يعطيك العافيه ياعسسوله
دمتي بخير

mimis 2014-02-12 3:43 AM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

noonah 2014-02-18 1:57 AM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .


الساعة الآن 12:39 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By World 4Arab

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

جميع الآراء والتعليقات المطروحة تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع وللأتصال بالدكتور فهد بن سعود العصيمي على الايميل التالي : fahd-osimy@hotmail.com