|
احلى الطبخات بالعجينه العجيبه ... يهبل مره
السلاااااااااااااااام عليكم ورحمة الله وبركاااااااااته مقادير العجينة الذهبيه http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381236.jpg 2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي ) 1 علبه لبن زبادي 1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه 1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر ربع كوب زيت نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي ) ملح 3 ملاعق كبيرة سكر الطريقه : نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ الكرواسون الحشوة جبن ابيض نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله ثم نضع الحشوة ونلفها وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن وهنا من الداخل فطائر السبانخ الحشوة : بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون ثم السماق ونقلبها حتى تجف مويتها نفرد العجينه ونقطعها دوائر ثم نضع الحشوة ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف ونضغط عليها كويس ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن فطائر بالخضار |
فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564769.jpg نفس العجينه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564564.jpg نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم ثم تترك لتخمر وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564700.jpg ثم تشق من الوسط ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564731.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564805.jpg التوست http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565134.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565226.jpg نفرد العجينه مستطيل http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564900.jpg ثم نلفها رول http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564933.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564968.jpg ونضعها بصينيه التوست http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564991.jpg ونتركها تخمر وترتفع http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565028.jpg وندهنها بالبيض والحليب وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565054.jpg ثم تترك لتبرد تماما وتقطع http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565096.jpg ممكن عمل سندويش محشي بالبيض والطماطم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219565159.jpg |
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787682.gif
الحشوة عبارة عن دجاج مسلوق ومفتت بصله مفرومه + فلفل رومي صغير مقطع + ثوم + بطاطس مكعبات صغيرة مسلوقه قليل من كريمه الخفق + جبن تشدر الطريقه : http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787006.gif نضع قليل من الزيت ثم البصل ثم الفلفل الرومي والثوم ونشوحهم ثم نضع الدجاج والبطاطس والملح والفلفل الاسود والكمون ثم نضع قليل من الكريمه ثم الجبنه التشدر وتقلب مع بعض نفرد العجينه بقالب السيلكون ونضعها في الصينيه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787031.gif نضع الحشوة ونوزع عليها جبنه مازوريلا http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787077.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787184.gif ثم نضع طبقه ثانيه من العجينه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787505.gif وتدهن بالبيض وتدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787547.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787547.gif هنا تم عملها بقوالب السيلكون الصغار http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787862.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219787904.gif |
السمبوسك باللحم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408259.jpghttp://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408335.jpgنفس العجينه والحشوة عبارة عن لحم مفروم نشوحه على النار حتي يجف مائه ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه نضع البهارات من فلفل اسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه ونقلبها ثم نتركها تبرد ونضيف بقدونس وشبت وبصل اخضر نقطعها دوائر ونحشيها انا استخدمت القطاعه البلاستيكيه حق السمبوسك نرصها بصينيه الفرن وندهنها بالبيض وتدخل الفرن وتقدمhttp://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220407881.jpghttp://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408281.jpghttp://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408310.jpg الفطائر الحلزونيه بالتونه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726572.jpgالحشوة عبارة عن :تونه مهروسه بالشوكه بصله صغيرة مطحونه +بقدونس مفروم + ملح وفلفل اسود +قليل مايونيز نفس العجينه نقطعها دوائر ثم نفردها ونضع الحشوة ونلفها مثل السيسرول http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726274.jpghttp://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726300.jpghttp://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726329.jpgونفردها براحة اليد علشان نطولها ونبدأ نلفها مثل الحلزونhttp://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726410.jpghttp://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726433.jpgوندهنها بالبيض والحليب ثم تدخل الفرن http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726462.jpgوتقدم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726523.jpghttp://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220726602.jpg |
فطاير الشوايه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996184.jpgنفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408402.gifثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها ثم نضع الدوائر ونقفلها http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408425.gifبسرعه تستوي http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408456.gifثم نخرجها ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408488.gifhttp://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996667.jpgونحشيها أي حشوة الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون نخلطهم ثم نحشيhttp://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996153.jpg |
السينبون
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408784.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408817.gif نفرد العجينه مستطيل وندهنها بالزبده اللينه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408570.gif ونضع الحشوة وهي عبارة عن سكربني + شوكولاته بودرة + قرفه مطحونه ثم نوزع خليط الحشوة http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408595.gif ونضغط عليها بالنشابه ثم نبدا اللف http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408634.gif ثم نقطعها ونرصها بالصينيه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408681.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408714.gif ونتركها حتى يتضاعف حجمها وتدخل الفرن الحار لمده 10 دقائق او حتى تحمر http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408740.gif ثم نخرجها ونتركها تبرد ونوزع الشوكولاته الهيرشي وخليط الجبن والحليب خليط الجبن عبارة عن حليب نستله المحلى والمركز + جبن كيري طبعا انا استخدم بدون قياس لكن يمكن تحتاجي 7 حبات كيري + ربع علبه حليب http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408901.gif http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408940.gif |
فطاير التمر اللذيذه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1225535798.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1225535847.jpg نفس العجينه مع اضافه حبه البركه لها والحشوة : تمر معجون مع هيل وحبه البركه وشويه زيت أو زبده سايحه الطريقه : بعد تخميرها نقسمها لقسمين نفرد الجزء الاول بالصينيه المدهونه بالزيت http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1225535574.jpg ثم نفرد التمر ولسهوله فرده نضعه بكيس نايلون ونفرده http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1225535598.jpg ثم نضع الجزء الثاني من العجينه وندهنها بالبيض ونحدد بالسكين من دون تقطيعها بس تحديد http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1225535626.jpg وتدخل الفرن من تحت ومن فوق واذا خرجت نتركها تبرد ثم تقطع مربعات وتقدم http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1225535662.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1225535693.jpg يتبع فطيرة القشطه المميزة http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226679974.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226680143.jpg نفس العجينه نقسمها قسمين والحشوة علبه قشطه أو علبه ونص وحبه البركه للتزيين الطريقه : نفرد القسم الاول http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226679389.jpg ونضعه في الصينيه المدهونه بالزيت ثم نوزع قليل من حبه البركه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226679445.jpg ثم نضع القشطه ونوزعها على العجينه مع ملاحظه عدم ملامسه اطراف العجينه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226679500.jpg ثم نفرد القسم الثاني ونضعه على القشطه ونثني الاطراف للداخل ثم ناخذ من العجينه جزء ونفرده ونقطعه باس شكل نختاره طبعا المقاس الصغير http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226679623.jpg http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226679673.jpg ونبدا برصه على اطراف العجينه ثم ندهن السطح بصفار بيضه مخلوط بحليب ونوزع حبه البركه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226679720.jpg وندخلها الفرن الساخن واذا استوت نخرجها ونتركها قليلا ثم نوزع عليها شيرة ثقيله http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226679829.jpg شوفوا القشطه كيف سايحه http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1226680358.jpg |
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
رائعه ياقمر شهيتيني بقوة لأني من عشاق الفطاير بس كيف تطلع طريه وهل هي مضمونه
|
|
شكرا جاري تطبيقها
|
|
يسلمو شكلهم شهي جدا والعجينه مجربتها صج حلوه
|
|
ما شاء الله عليج .. تسلم ايدج يالغالية
|
صراااحة ابداع مشكورة على الموضوع
|
مشكورين يعطيكم العافيه
|
رائماشاء تبارك اللة من حدددددد من جد ر موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . تسلم بدك
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
|
|
وآآآآآآآآو فكيتي أزمه من جد
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
|
|
ماشاء الله عليك شهيتينا بقوووووه يسلموووووو
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
تسلم الايادي |
روووووووووووووووعه موضوع يستاهل المرووووووووووور
|
تسلم الايادي موفقه
بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . |
ابدااااااع الله يعطيك العافية
|
يسلموووووووووووووووو .. كلهاااا رووووووووووووووووعه )
|
تسلم يداتك
بجد عرفت السر الي تخبيه زوجة اخوي تعمل خليه نحل مره جنان ونسالها عن العجينه قالت عادي بس احط عليها لبن وتطلع الخليه مره مره طويله تخيلي تجي على قد اصباعي بس باعملها وان شاء الله تجي زي عجينتها |
مشاء الله
حلوة مرة |
والله ابدعتي
تسلم الايادي |
يسلمووووووووووووووووووووووووو
|
واااو و الله واضح انه طييب كثييير
|
واااو و الله واضح انه طييب كثييير
|
تعذييييييييييييييب ياام حمودي والله تعذيب بارك الله في مجهودك وتسلم يدك من كل شر
غاية في الروعه واللذة بسويها ان شاء الله |
يسلموووووووووو
|
| الساعة الآن 9:48 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
TranZ By World 4Arab