|
فطاير منوعه"""""""""
فطاير تركية http://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gif
http://i45.tinypic.com/2va08yq.jpg مقادير العجينة: كاس ماء دافي ملعقة صغيرة سكر، ملعقة صغيرة خميرة ملعقتين زيت زيتون،كاسين ونصف من الدقيق مقادير الحشوة: بصل، لحم مفروم حبة طماطم رشة قرفة وفلفل اسود وبهار زبادي وشبت الطريقة: ـ نخلط الخميرة والسكر والماء..ويترك 5دقائق ـ يسكب خليط الخميرة في وعاء العجن ونبدأ بأضافة الزيت والدقيق..ويعجن الجميع.(ممكن اضافة قليل من الزيت الاضافي أو الدقيق أثناء العجن...) ـتترك العجينة مغطاة بكيس نايلون مدة نصف ساعة حتى تختمر ـ نبدأنجهز الحشوة بوضع اللحمة على النار وتقلب ثم يضاف البصل..وتترك حتى تنضج اللحمة(ممكن اضافة الثوم) ـ يضاف الطماطم والملح والبهارات ويقلب الجميع ثم يضاف الشبت..ويرفع عن النار.. ـ تكور العجينة كور صغيرة..ثم تفرد بشكل بيضاوي ويوضع ملعقة من الحشو..وتغلق مع الجوانب.. http://img104.herosh.com/2010/05/24/633258640.jpg http://img104.herosh.com/2010/05/24/287148643.jpg http://img102.herosh.com/2010/05/24/948723026.jpg ـ تمسح الفطاير بقليل من زيت الزيتون..وتدخل الفرن حتى تنضج ..وتحمر من الاعلى.. ـ عند التقديم يسكب على كل فطيرة مقدار من الزبادي ورشة من الشبت..وتقدم دافئة..وبالعاافيةhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif http://i47.tinypic.com/fntvkz.jpg |
كيكة الزيتون والجبن http://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm3.gif
http://i49.tinypic.com/2vayu0m.jpg المقادير: 3 بيضات ، كأس من الحليب السائل ثلاثة ارباع كاس زيت،كاسين دقيق كاس جبن جبن كرافت مبشور نصف باقة من الشبت المفروم ملعقة كبيرة بكنج بودر 10ـ15 حبة زيتون اخضر شرايح الطريقة: ـ نخفق البيض ثم نضيف الحليب والزيت ـ نضيف البكنج بودر والدقيق مع استمرار الخفق ـ نضيف الزيتون والشبت ونمزج المقادير ـ ندهن القالب المستطيل ونسكب الخليط ـ نزين الوجه بشرايح الزيتون ـ تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة او الى ان تنضج. ـ تخرج الكيكة وتترك لتبرد ثم تقدم..وبالعااافية.http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif http://i50.tinypic.com/2vlursn.jpg |
سندويشات دجاج تندوريhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gif
http://i45.tinypic.com/eg982t.jpg المقادير: 4 صدور دجاج ثلث كاس لبن ثوم مهروس ملعقة كبيرة بهار تندوري ملح..نعناع مفروم..شرايح خس خبز عربي صلصة رانش الطريقة: ـ تدق صدور الدجاج بالمطرقة الخاصة حتى تكون اقل سماكة ـ تتبل الدجاج بخليط اللبن و الثوم وبهار التندوري والملح..وتترك على الاقل مدة ساعتين.. (الافضل ليلة كاملة)http://vb.eqla3.com/images/smilies/S_45.gif ـ تشوي في مقلاة مع مسحها بقليل من الزيت حتى تنضج وتحمر.. ـ تقطع الدجاج الى شرايح طويلة ـ يقسم الخبز العربي نصفين..وتدهن بالمايونيز ثم تحشى بقطع الدجاج وصلصة رانش.. وشرايح الخس والنعناع..وتقدم وبالعافية http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif http://i49.tinypic.com/21b3kfp.jpg هذي صورة بهارات التدوري http://i46.tinypic.com/wc0kck.jpg |
توست بالجبن والشبتhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm3.gif http://i46.tinypic.com/2j2zs3k.jpg المقادير: جبن شيدر مبشور، شبت مفروم، مشروم طازج شرايح توست، رشة(فلفل احمر ،اسود،) ثوم مهروس ، ملح، بيضتين الطريقة: ـ تمزج جميع المقادير ماعدا المشروم والتوست ـ تقطع كل حبة توست أنصاف ـ تحشى بكمية مناسبة من الخليط وفوقها حبات المشروم ـ تدخل الفرن من تحت مدة ربع ساعة وتقدم.وبالعافيةhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif http://i48.tinypic.com/10ohgyp.jpg |
سندويشات البطاطس مع شرايح البصلhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif
http://i50.tinypic.com/10gd9nd.jpg المقادير: بطاطس مكعبات ومسلوقة رؤوس البصل الاخضر مقطعة شرايح بالطول ثوم مهروس،بهارات( كمون ،كاري، كركم، فلفل أخضر حار، اوراق كاري) بصل مفروم..زيت،كمون حب، ملح، مايونيز الطريقة: ـ نقلي رؤوس البصل الاخضر حتى تتحمر..ثم تصفى وتترك جانبا ـ نضع الزيت في مقلاةثم الثوم وحبات الكمون ـ نضيف البصل ويقلب حتى يشقر ثم نضيف البهارات والبطاطس..والملح..ونقلب الخليط http://img105.herosh.com/2010/05/24/33081570.jpg http://img105.herosh.com/2010/05/24/569432364.jpg http://img104.herosh.com/2010/05/24/864351239.jpg ـ نمسح السندويشات بقليل من المايونيز(استخدم مايونيز بدون بيض) ومقدار مناسب من خليط البطاطس وفوقه كمية من البصل المحمر.. وتقدم..وبالعافيةhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif http://i47.tinypic.com/27y1zj6.jpg |
بف باستري بالسبانخhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/060.gifhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif
http://i48.tinypic.com/dcbq4x.jpg المقادير: كيس بف باستري،سبانخ مفروم فص ثوم،نصف باكيت جبن فيتا صلصة بيستو،ملعقة طعام ليمون ثلث كاس جبن بارميزان، ملعقتين زيت زيتون بيضة مخفوقة مع قليل من الحليب الطريقة: ـ نسخن الزيت ثم نضيف الثوم مع التحريك (انتبهي لايحترق) ـ نضيف السبانخ مع التقليب الى ان يذبل ونضيف باقي المقادير ثم يرفع عن النار ـ ندهن كل مربع نصفه بصلصة البيستو ـ نضع ملعقة من الحشوة على الصلصة ـ نغلق مربع البف باستري على شكل مثلث ـ يدهن الوجه بخليط البيض والحليب وترش بحبوب الخردل ـ تخبز في فرن حار حتى يشقر من الاسفل ثم من الاعلى..ويقدم دافئ ..وبالعاافيةhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif http://i45.tinypic.com/aa9is6.jpg http://i45.tinypic.com/fxrl7a.jpg |
شرائح التوست بالبطاطس والزهرةhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm3.gif
http://i47.tinypic.com/1z1chzo.jpg المقادير: كاس زهرة مسلوقة ومقلية كأس بطاطس مكعبات مقلية ربع كأس شبت مفروم الصلصة: 2 ملعقة طعام خل 2 ملعقة طعام طحينة سايلة 2 ملعقة طعام جبن سايلفصين ثوم مهروس رشة كزبرة،ملح، فلفل أسود شرايح من التوست الصغيرأو السندويش الطريقة: ـ تخلط مكونات الصلصة مع بعض ـ تضاف المقليات للصلصة ـ تحمر حبات التوست بعد دهنهابزيت الزيتون ـ تحشى كل حبة بمقدار ملعقة صغيرة من الخليط وتزين بأوراق الشبت...وتقدم .وبالعافية..http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif http://i50.tinypic.com/28v60jp.jpg |
فاهيتا ستروجانوفhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gifhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif
http://i50.tinypic.com/ncayxt.jpg المقادير: نصف كيلو شرايح لحم،قليل من الدقيق بصلة كبيرة شرايح،خبز تورتيلا،كزبرة خضراء مفرومة ملعقة كبيرة(بهارات فاهيتا، بابريكا) ،كاس ماء تقريبا،جبن شيدرمبشور،ثوم مهروس ملح،فلفل اسود،زيت زيتون،رشة كمون نصف كاس صلصة مكسيكية..شرايح بصل ابيض.. الصلصة: كريمة حامضة(ممكن تستبدليها بكريمة خفق..مع نقاط ليمون) الطريقة: ـ نتبل اللحم بالدقيق..بوضع الدقيق بكيس ثم شرايح اللحم حتى تتغلف بالدقيق..وتترك جانبا ـ تحمر شرايح اللحم بقليل من الزيت حتى يتغير لونها ـ في قدر اخر نضع البصل مع الزيت حتى يذبل..ثم نضيف الثوم المهروس..ويقلب .. ـ نضيف الصلصة المكسيكية وشرايح اللحم ونصف كمية الماء.. مع البهارات ونتركه على نار هادية حتى ينشف الماء (اذا لاحظت ان اللحم لم ينضج ..اضيفي كمية اخرى من الماء) ـ بعد نضج اللحم تضاف الكزبرة المفرومة..ثم يرفع الخليط عن النار.. ـ نبدأنحشي التورتيلا بخليط اللحم وقليل من شرايح البصل الابيض وصلصة الكريمة والجبن المبشور.. ـ تلف بالقصدير وتسخن بالفرن..ثم تقدم..وبالعافيةhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif http://i47.tinypic.com/2wrneox.jpg |
هوت دوج بالخلطةhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gif
http://i46.tinypic.com/23tego.jpg المقادير: سندويش هوت دوج(صغير استخدمت هرفي) 3 ملاعق كبيرة جبن سايل ملعقة كبيرة مايونيز ملعقة كبيرة بصل اخضر مفروم ملعقة كبيرة زيتون اخضر مفروم ملعقة كبيرة مخلل خيار مفروم ملعقة كبيرة جزر مفروم الطريقة: ـ يقطع السندويش الى نصفين بالطول وتصف في صينية الفرن ـ تخلط جميع المقادير مع بعض ـ يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الخلطة على كل قطعة من السندويش وتخبز في فرن ساخن حتى تتحمر..ثم تقدم ساخنة..وبالعافية..http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif http://i50.tinypic.com/2i7y6id.jpg |
شامياتhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/10111.gif
http://i50.tinypic.com/zob80w.jpg المقادير: خبز صاج، باذنجان،بطاطس مقطع مكعبات زهرة مقطعة وردات صغيرة ومسلوقة. بصل أخضر شرايح خفيفة،فلفل احمر واخضر مقطع مكعبات،خيار مخلل مكعبات كمون،كزبرة بودر،ثوم مهروس الصلصة: مايونيز،زبادي،طحينة سايلة، ثوم مهروس رشة ملح.. الطريقة: ـ نقلب البطاطس والباذنجان والزهرة بشوي زيت زيتون مع الثوم والبهارات ـ نضيف الفلفل والبصل الاخضر..ويقلب حتى نضج الخضار على نار هادئة ـ ندهن الخبز بالصلصة وتوضع كمية من الحشو ومخلل الخيار ـ تلف السندويشات وتقدم ..وبالعافية.http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif ملاحظة: الا فضل استخدام قدر تيفال..حتى لاتلتصق الخضار بقاع القدر http://i48.tinypic.com/2vjx7c9.jpg |
لحم معجونhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gifhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif
http://i47.tinypic.com/1zev8nc.jpg المقادير: مقدار من عجينة الخبز: لحم مفروم،حبة طماطم مفرومة ملعقة كبيرة من طماطم مطحون بصل مفروم،بقدونس مفروم، فلفل أحمر بودر،رشة(كمون، فلفل اسود،ملح) الطريقة: ـ نضع اللحم في اناء ونضيف له البصل والطماطم بنوعيه ـ نضيف البهارات ونعجن المقاير جيدا ـ بعد أن تختمر العجينة تكور وتفرد دوائر وتحشى بمقار من الحشوة.. ـ تصف الدوائر في صينية الفرن وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج..وتقدم ..وبالعافيةhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif ملاحظة: ممكن نستخدم الصاج بدل الفرن.. http://i48.tinypic.com/2isbb7r.jpg http://i50.tinypic.com/b7z5ed.jpg |
ساندويشات الباذنجان بالموزاريلا وصلصة البستوhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm3.gif http://i46.tinypic.com/k19lw0.jpg المقادير: باذجان شرايح مقلي جبن موزاريلا مبشور طماطم مجفف ساندويشات صلصة اليبستو صلصة الزيتون: زيتون أسود (20 حبة تقريبا).. 6 ملاعق زيت زيتون الطريقة: ـ نخلط جبن الموزاريلا والطماطم المجفف والباذنجان ـ نخلط الزيتون مع الزيت بعد نزع النوى لثوان بالخلاط ـ نحشى السندويشات بمسحة من صلصة الزيتون ثم مقدار من حشو الباذنجان ثم نسكب صلصة البيستو.. ..وتقدم ..وبالعاافية..http://vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif http://i48.tinypic.com/xgmd6x.jpg |
فطاير النقانق والسبانخhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm3.gif
http://i49.tinypic.com/2rbz9lk.jpg المقادير: سبانخ طازج مفرووم ملعقتين زيت زيتون رشة ملح..وسكر نقانق مقطعة حلقات جبن موزاريلا مبشور 2بضل مفروم كمية من العجينة المعتمدة لديك الطريقة: ـ يسخن زيت الزيتون على النار ثم يضاف البصل مع التقليب حتى يذبل ـ يضاف السبانخ ويترك الى ان يشرب مائه ـ نضيف النقانق والسكر والملح..ثم يرفع عن النار ـ نضيف الجبن المبشور..ويترك جانبا ـ نقسم العجينة الى قسمين ..وتفرد..ونضع كمية مناسبة من الحشو على كل قسم ثم تلف بشكل اسطواني ـ تنقل العجينة الى صينية الفرن وتدهن بصفار البيض مع الحليب وتدخل الفرن الى ان تتحمر من الاسفل ثم من الاعلى. ثم تقطع حلقات..وتقدم سااخنة وبالعاافيةhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif http://i50.tinypic.com/24l0jdh.jpg انتهى بحمدالله أتمنى ينال اعجاب الجميع http://vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif |
بصحه وعافيه |
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
|
| الساعة الآن 9:28 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
TranZ By World 4Arab