منتديات موقع بشارة خير - كباب بارغ ،،لايفوتكمـ ،،

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

كباب بارغ من المطبخ الايراني

ان شاء الله يعجبكم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...52f4237a22.jpg

التعريف: يعتبر من المأكولات الإيرانية الشهيرة و اللذيذة وهويتكون من اللحم الفيليه
و البصل والثوم و الطماطم و الزعفران و السماق و زيت الزيتون و الملح و الفلفل
الأسود وهو يشوى على الفحم أو الفرن

المقادير
كيلوغرام من اللحم الفيليه
نصف كوب من زيت الزيتون
3 حبات من البصل المفروم
6 حبات من الطماطم
2 فص من الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
سماق
ملح
فلفل أسود

الطريقة
يخلط زيت الزيتون و البصل و الثوم و الزعفران و السماق و الملح و الفلفل الأسود
يقطع اللحم بسماكة 1 سم و بطول 5 سم ثم يتبل بالمزيج السابق و يحفظ في الثلاجة
لمدة 24 ساعة
يوضع اللحم في الأسياخ و كذلك الطماطم في أسياخ منفصلة و يشوى على الفحم
أو في الفرن حتى ينضج ثم يقدم مع الأرز حسب الرغبة ...

منقوووول

تحياااتي

،،،،