منتديات موقع بشارة خير - كوســــــــا بلبن او شيخ المحشي<<اكلة شامـــــية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
جبتلكم اكلة من بلاد الشام
بسوريا بسموها <شيخ المحشي>
عنا بفلسطين بنسميها<أبــْلَمــَه>او<كوسا بلبن>

المكونات
كوسا حجم صغير محفور

http://www.66n.com/forums/imgcache/374.imgcache.jpg

لحم مفروم مطبوخ مع البصل والبهار

http://www.66n.com/forums/imgcache/375.imgcache.jpg

لبن +بيضة +ملعقة نشاء
الطريقة:

نحشي الكوسا باللحم امفروم

http://www.66n.com/forums/imgcache/376.imgcache.jpg

ثم نقليه

http://www.66n.com/forums/imgcache/377.imgcache.jpg

http://www.66n.com/forums/imgcache/378.imgcache.jpg

بعد ذلك نضيف على الكوسايات ماء مغلي وملح ونتركه يغلي قليلا حتى يستوى

http://www.66n.com/forums/imgcache/379.imgcache.jpg

في هذه الاثناء نحضر اللبن المطبوخ باستخدام لبن زبادي مع بيضة مع ملعقة نشاء مدوبة في قليل من الماء

http://www.66n.com/forums/imgcache/380.imgcache.jpg

نضيف البيضة والنشاء الى اللبن ثم نضعهم على النار مع التحريك حتى غليان اللبن ونضيف ملح

http://www.66n.com/forums/imgcache/381.imgcache.jpg

نقلي ثوم مهروس مع نعنع ناشف ناعم ونضيفه للبن

http://www.66n.com/forums/imgcache/382.imgcache.jpg

http://www.66n.com/forums/imgcache/383.imgcache.jpg

ثم نصفي الكوسا من الماء ونضيفه للبن ويترك قليلا على النار

http://www.66n.com/forums/imgcache/384.imgcache.jpg

وهيك الكوسا جاهزة

http://www.66n.com/forums/imgcache/385.imgcache.jpg

http://www.66n.com/forums/imgcache/388.imgcache.jpg

تقدم مع الرز الابيض او الرز بالشعيرية

http://www.66n.com/forums/imgcache/387.imgcache.jpg

http://hitskin.com/themes/12/80/99/i_up_arrow.gif http://hitskin.com/themes/12/80/99/i_down_arrow.gif