|
*صينية خضار مع دجاج
طبق خضار لذيذ وسهل وطعمه وااااااو ان شاء الله يعجبكم تقطعين خضار بطاطس وباذنجان وجزر وكوسة وفلفل بارد وتحطينها بالصينية*تضيفين ملعقة زيت وتتبلين الخضار بملح وبهارات وفلفل اسود وشوية كمون تقلبينهم مع بعض وعلى الفرن تكونين مولعة النار العلوية وارفعي الخضار فوق حتى تتحمر*في هذه الاثناء نكون مقطعين بصل صغار وشوية فلفل بارد ونحمسهم عالنار مع ملعقة زيت*بعد ما يذبل البصل نضيف مكعب ماجي وملح وبهارات وكمون *نكون مقطعين الدجاج قطع صغيرة بالعظم اوبدون عظم علي حسب الوجود ونضيفها عالبصل ونسكر القدر لما تطلع موية الدجاج*بعدها نقطع 3طماطم ونطحنها بالخلاط مع ملعقة صلصة*ونضيفها على الدجاج ونتركها تتسبك*نشوف الخضار بين فترة والثانيه ونقلبها لا تنسون*بعد ما يتسبك الطماطم مع الدجاج نضيف ملعقتين قشطة ونحركها*نتركها دقيقتين بعدين نطلع الخضار من الفرن بتكون متحمرررة ومستويه نص استواء يمي يمي*نضيف خلطة الدجاج والطماطم على الخضار ونحطها عالغاز من فوق مو في الفرن ونغطيها بقصدير ونتركها حوالي ربع ساعة على نار هادية او 10 دقايق اذا مستعجلة*وهذا بعد ما خلص الطبق وغرفت منه صحن هديه لعيونكم إن شاء الله يعجبكم...♡* [IMG]http://upload.7bna.com/uploads/174592bf27.jpg[/IMG] |
الله يعطيك العافيه عنودي
رووعه |
رووعه ياجيزانيه وكلي فخر الله يعطيك العافيه
|
يعطيكم الصحة ياحلوين وصح سحوركم
اختي الخنساء ما لقيت وين جاوب الا هنا نقول صح سحورك وانت تقولي لي يسلمك ههههههههه هدا واش نقولو |
يسلمك هههه
أختي لمسات ..نعتذر عن هذه المداخلة المغاربية :) ليست طبق ولكنها عبارة مصاحبة لطبق السحور ههههه وفق الله الجميع |
ماشاء الله تبارك الله
|
طريقة عمل البينزا هت http://img263.imageshack.us/img263/6060/111ru0.jpgطريقة عمل بيتزا هت بالصور المقادير : - 3 أكواب دقيق - كوب ماء - ملعقة وربع صغيرة ملح - 2 ملعقة صغيرة سكر - 2 ملعقة طعام زيت زيتون - 2 ملعقة طعام دقيق ذرة - 6 ملاعق طعام حليب نيدو بودرة - ملعقة صغيرة بيكنج باودر - 2 ملعقة صغيرة خميرة - ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة طريقة التحضير: نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة ،،، و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8 -10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجينه طرية و لكن لا تلصق باليد. - نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق. - نتركها على الأقل 5 دقائق قبل وضع المكونات عليها ،،، نضع عليها صلصة الطماطم ثم نضع عليها المكونات المفضلة لدينا ( فلفل بكل الالوان - بصل - مشروم - طماطم مقطعة حلقات - زيتون – جبنة شيدر – جبنة موزاريلا) أي شئ يخطر على بالك. ملاحظه : إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء وتعجن جيداً.. |
فطيــــرة السبانـــخ المقادير : دقيق ( المقدار الذي يناسبك ) رشة ملح قليل من السميد ماء دافيء نشا للرق الطريقة : يوضع الدقيق في وعاء و يضاف اليه الملح و النشا و السميد و الماء الدافيء و تعجن بحيث تصبح عجينة طرية ,,, تغطى بالنايلون الخاص بالاكل ,,,, وتترك نصف ساعة تقريبا حينها قومي بتجهيز السبانخ بطريقتك ,,, كما في الصورة http://www.lakii.net/images/Feb07/imane_1.jpg نعود الى العجينة و نقطعها الى كرات صغيرة http://www.lakii.net/images/Feb07/imane_2.jpg نفرد العجينة باستخدام النشا http://www.lakii.net/images/Feb07/imane_3.jpg نفردها كثيرا حتى تصبح دائرة كبيرة http://www.lakii.net/images/Feb07/imane_4.jpg نقصها بالسكين الى قسمين فيكون كل قسم على شكل نصف دائرة http://www.lakii.net/images/Feb07/imane_5.jpg نفرد الحشوة بهذا الشكل http://www.lakii.net/images/Feb07/imane_6.jpg نلف العجينة على الحشوة وتتبعي الصور http://www.lakii.net/images/Feb07/imane_7.jpg ندهنها بمزيج من البيض و زيت الزيتون و نرش عليها السمسم تخبز في فرن حامي |
الازانيا المقادير: لازانيا 14 شرائح لحم مفروم (يسلق لمدة 30 دقيقة ويضع في المصفاة جانبا ) 2بصل متوسط مقطع صغيرة فلفل اخضر بارد مقطع صغيرة طماطم مقطع صغيرة 3 فص ثوم مطحون 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 2 كوب ماء دافئ جبن موزاريلا مبشور ملح فلفل اسود بزار مخلوط – قرفة ناعم مقادير البشاميل كوب طحين لجمع الاستعمالات 6 كوب حليب سائل زبدة ( 50 غرام + وقليل من الزيت ) ملح + فلفل اسود طريقة البشاميل كمية من الزبدة وكمية من الزيت ولو حبيتي انها تكون زيت بس برضها بتطلع حلوة المهم تكون كمية الدهن على حسب كمية الدقيق وتكوني مجهزة الدقيق ومجهزة الحليب سواء كان جاهز او ماء واخلطي عليه حليب بودرة اقدحي الزيت مع الزبدة ثم ضعي الدقيق دفعة واحدة بحيث يكون الدقيق مع الزيت سائل ثخين وغير متكتل وقلبيه باستمرار واجعلي النار هادئة حتى لا يحترق التقليب لمدة 3 دقاق تقريبا المهم الى ان يصبح الدقيق مائل للون الذهبي او الاصفر اسكبي الحليب دفعة واحدة واستمري في التقليب الى ان يتماسك الباشاميل ولكن لا يصبح متماسك كتير خليه وسط ومن ثم ضعي ملح وفلفل اسود او فلفل ابيض ثم اتركيه ليبرد الطريقة: شرائح لازانيا ضعيه بماء حار واسلقيها مع شوي زيت مدة عشر دقائق..وضعيها في صفايه..واسكبي عليها ماء بارد من الصنبور(حتى لا تلتصق) في قدر نضع الزبدة مع الزيت والبصل والفلفل الاخضر حتى يذبل نضيف اللحم المفروم نحرك جيدا ونضيف البهارات والملح نضيف الطماطم والصلصة والماء ونتركها تغلي شوي وبعدين نرفعها عن النار في قالب خاص بالفرن نضع صلصة اللحم ثم شوية بشاميل ثم طبقة اللازانيا ونكرر العملية إلى أن ننتهي بطبقة كثيفة من البشاميل ونرش فوقها جبن الموزاريلا http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...82675hayah.jpg |
| الساعة الآن 1:24 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
TranZ By World 4Arab