المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البركة سليمان (المشاركة 4629676) أطباق جديدة ومنيو من تراث أصيل فيه ما لذ وطاب من أصناق لا يجيدها إلا من ذاقها ، وعشقها، وأصر على تعلمها من أمهر طباخيننها. من الجزيرة العربية، من بلاد يربطنا بها مالا يربطنا بغيرها، أرض تاريخها عظيم وشعبها عريق، ارض فيها حكايات وحكايات..... بلادنا حدودها متصلة بها، وأرضنا تزخر بمواطنينها، ومطاعمنا لا تخلو من أصناقها..... لكن.... البركة أختارت لكم من هذه البلاد ما تجيده، ما تذوقته، وما تعلمته فأجادته كأمهر أهلها ولله الحمد. قائمة طعام اليوم تأتيكم من بـلاد اليمــــــــــــــــــــــــــــــن، شمالها وجنوبها وأتمنى أن تنال إعجابكم. ( المعذرة لأخواتنا في المغرب فقد تكون بعض الأصناق غريبة بالنسبة لكم، ولكننا نعرفها حق المعرفة ). http://store1.up-00.com/2016-04/146167573366271.png الصيادية العدنية ( من جنوب اليمن وتحديدا من عدن ). http://store1.up-00.com/2016-04/146167493143671.png الزربيـــــــــــان. http://store2.up-00.com/2016-04/146167504341831.png المطبقيـــــة http://store1.up-00.com/2016-04/146167521259641.png الخمير ( والبعض يُطلق عليه مقصقص أو باخمري كما يسمونه أهل حضرموت ). http://store2.up-00.com/2016-04/146167529984481.png الشفـــــــوت http://store1.up-00.com/2016-04/146167540081741.png لحـــــوح http://store2.up-00.com/2016-04/146167549650541.png بنت الصحــــــن http://store2.up-00.com/2016-04/146167557299921.png عطـــــرية http://store1.up-00.com/2016-04/146167565356691.png

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة المجد (المشاركة 4629683) ماشاء الله عليك يابركتنا ايش هالابداع عاشت الايادي انا والزربيان عشق لا ينتهي صاحبة ماما يمنية تسويه وتسوي بنت الصحن اتوقع هيه تسميه السبايا بس صراحه طريقتها متعبه بالعافيه عليكم بركتنا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البركة سليمان (المشاركة 4629676) أطباق جديدة ومنيو من تراث أصيل فيه ما لذ وطاب من أصناق لا يجيدها إلا من ذاقها ، وعشقها، وأصر على تعلمها من أمهر طباخيننها. من الجزيرة العربية، من بلاد يربطنا بها مالا يربطنا بغيرها، أرض تاريخها عظيم وشعبها عريق، ارض فيها حكايات وحكايات..... بلادنا حدودها متصلة بها، وأرضنا تزخر بمواطنينها، ومطاعمنا لا تخلو من أصناقها..... لكن.... البركة أختارت لكم من هذه البلاد ما تجيده، ما تذوقته، وما تعلمته فأجادته كأمهر أهلها ولله الحمد. قائمة طعام اليوم تأتيكم من بـلاد اليمــــــــــــــــــــــــــــــن، شمالها وجنوبها وأتمنى أن تنال إعجابكم. ( المعذرة لأخواتنا في المغرب فقد تكون بعض الأصناق غريبة بالنسبة لكم، ولكننا نعرفها حق المعرفة ). http://store1.up-00.com/2016-04/146167573366271.png الصيادية العدنية ( من جنوب اليمن وتحديدا من عدن ). http://store1.up-00.com/2016-04/146167493143671.png الزربيـــــــــــان.( ارز مبخر وبخلطة وبهارات مختلتفة ). http://store2.up-00.com/2016-04/146167504341831.png المطبقيـــــة http://store1.up-00.com/2016-04/146167521259641.png الخميـــــــر ( والبعض يُطلق عليه مقصقص أو باخمري كما يسمونه أهل حضرموت ). http://store2.up-00.com/2016-04/146167529984481.png الشفـــــــوت ( بخبز اللحوح ) http://store1.up-00.com/2016-04/146167540081741.png لحـــــوح http://store2.up-00.com/2016-04/146167549650541.png بنت الصحــــــن http://store2.up-00.com/2016-04/146167557299921.png عطـــــرية http://store1.up-00.com/2016-04/146167565356691.png

أهلا بك Amnmn

معك حق، الأكلات قد يكون مسماها صعب ولكن كل طبق ألذ من الآخر، ومن جرب اي طبق منها لابد يتعلمه.

ولاحقا إن شاء الله بعد انتهاء المسابقة سنفتح صفحة وسننزل كل الأطبقا مع ملخص لمكوناتها، وعندها يمكنك تجربيها.

أنا أخترت هذا المنيو لأن المسابقة فيها تحدي، والتحدي يتطلب مثل هذه الأنواع، لا من تراثنا فحسب، ولكن كما قلت سابقا، المشرفات حدودهم أكبر من دولتهم (:

وإن شاء الله ختامها سيكون مسك. ( على الأقل مسك بالنسبة لي ).

وتقديرا لتشجيعك اطلبي أي طبق مفضل لديك وأنا أطبخه خصيصا لك (:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البركة سليمان (المشاركة 4629699) أهلا بك Amnmn معك حق، الأكلات قد يكون مسماها صعب ولكن كل طبق ألذ من الآخر، ومن جرب اي طبق منها لابد يتعلمه. ولاحقا إن شاء الله بعد انتهاء المسابقة سنفتح صفحة وسننزل كل الأطبقا مع ملخص لمكوناتها، وعندها يمكنك تجربيها. أنا أخترت هذا المنيو لأن المسابقة فيها تحدي، والتحدي يتطلب مثل هذه الأنواع، لا من تراثنا فحسب، ولكن كما قلت سابقا، المشرفات حدودهم أكبر من دولتهم (: وإن شاء الله ختامها سيكون مسك. ( على الأقل مسك بالنسبة لي ). وتقديرا لتشجيعك اطلبي أي طبق مفضل لديك وأنا أطبخه خصيصا لك (:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Amnmn (المشاركة 4629702) بارك الله بكِ بركتنا الحبيبة أنا من أقوى مشجعات فريق المشرفات وبسم الله ما شاء الله منيوهاتك تتحدث عن نفسها فعلاً والله شكل الأطباق يدل على أنكِ ما شاء الله طباخة ماهرة وبالفعل صدقتِ مهاراتك تخطت الحدود ما شاء الله ... بعد المسابقة وفوز فريق المشرفات بإذن الله وفوزك أنتِِ بابتحديد سأنتظر منكِ ملخص كل الأطباااااااااااق التى قدمتيها طوال المسابقة ههههههههههه أنا طماعة بصراحة الله أكبر عليكِ أكلك مغرى بشكل والله هتبوظيلى الدايت ههههههههههه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البركة سليمان (المشاركة 4629690) أهلا بك لؤلؤة، والله وأنا مثلك، الزربيان والصيادية بهذه الطريقة التي تعلمتها ولا ألذ ولا أطعم منهما. والسبايا وبنت الصحن واحد، ولكن أعتقد التسمية تختلف من منطقة لأخرى. مقاديرها سهلة، والمتعب هو عملية فتح الأقراص والمحافظة على عدم تمزقها، ولكن ممكن تكون البداية من خلال عدد بسيط من الكرات، وصحن صغير تضعي فيه الطبقات. أي شيء أنا حاضرة.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البركة سليمان (المشاركة 4629704) خلاص حعمل لك كشري وحزين الطبق بشكل أجمل من كل ما سبق، ولا يهمك.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة المجد (المشاركة 4629705) الله يسعدك بركتنا اي صحيح هيه نفس الاسم بس يمكن من منطقة لمنطقة تختلف اسمها بركتنا بعدين اذا فضيتي اريد طريقة الزربيان لازم اجربه المشكلة اخذ طريقته بس كل واحد يسوي بشكل مختلف ومااضبطه صرت اشتري من المطاعم هنا عندنا ماشاء الله بس طبعاً شغل البيت غير اكتشفنا مواهب مدفونه ماشاء الله عليك ربي يحفظك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Amnmn (المشاركة 4629712) الله تسلم إديكى مقدماً بعشق أنا الكشري المصرى لكن متأكدة إنه منك إنتى هيكون تحفة ... لكن إن شاء الله هجرب أطباقك لأنها مغرية أوى بجد