|
اقتباس:
|
ماشاء الله إبداع مذهل أخواتي كنت تابعت الكثير من المشاركات وكل واحده استفدت منها فائدة .. مشرفتنا الغالية رذاذالمطر .. أبدعتي في الطرح والتشويق والأسئلة الرائعة والمفيدة .. http://www.alhsa.com/forum/imgcache2/99594.gif |
اقتباس:
تسلميـــــــــــــــــــــــــــــن . |
http://img127.imageshack.us/img127/8...9qripv1hn4.gif
مشرفتنا رذاذ المطر = منتهى الدروب = حلم بين احضان الامل = مشرفتنا الزاهرة = الوعد قدام |
اقتباس:
اقتباس:
حياااكــــــــم الله واهلا وسهلا نورتــم المتصفحـ...:redface: |
|
لولو http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/48/1%20(105).gif
مناي حلم بين احضان الامل رذاذ المطر الوعد قدام http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/48/1%20(105).gif وجدان امي جنتي وناري الزاهـــــــــره مدى http://www.yesmeenah.com/smiles/smiles/48/1%20(105).gif[IMG]http://rose111.******.com/أحبكم-في-الله-اخوتي.gif[/IMG] |
|
السلام عليكم ورحمة
الله وبركاته اود ان اشكر مشرفتنا الغاليه رذاذ المطر على هاذا الموضوع الااكثر من رائع ومفيد جزاكي ربي الجنه ومن شارك معك _ |
,,,,
ضيفتنآآآ اليـــووم ؛ ؛ .. الغاليه... ملقاااناا الجناتــ حياااك اللــه...وباأنتظااار ابدآآآآآآآآآآعكــ.... |
عزيزتــي
ملقانا الجناااتــ ..اذا لاتردين المشاركـــه فلابأس بذلك...واعتذر اذا كنت قذ احرجتـــك ,,أختار عضوه غيرك يالغلا.. |
http://img247.imageshack.us/img247/3...rning11bi3.gif
http://www8.0zz0.com/2009/05/05/04/967725274.gif عرفـ(ـيـ)نا عن نفسك ايتها الطباخه ؟ طباخة كوكو اللي تحب تجرب اي جديد بس يدلوني تحبـ/ين الطبخ او لا؟ أكــــــــــــيد نــــــــعم وجبتك المفضله؟ ليست وجبة واحدة لكن أفضل السلطات والأكل الطبيعي واكل البيت وأحبه يكون متكامل طبق تحبـ(ين) تسويـ(ينـ)ـه كثير؟ صعب اختار لكن ربما اكثر شيء جــــراتان بكل اصنافه اول مرة دخلت المطبخ كم كان عمرك ؟ كمتطفلة اظـــــــن 7 سنين وكطباخة مبتدئة اظن 13 أو 14 اول طبخه طبختـ(ـيـ)ـها وش كانت هي؟ كانت سلطــــــة كان عمري 9 طبخه طبختـ(ـيـ)ـها وفشلتـ(ـي) كثييييييير لكن لا اندم ولا اكترث اجربها مرة ثانية وثالتة الى ان اتمكن منها على القول نشبة http://idata.over-blog.com/1/69/36/41//bon-ap-tit5.gif فيها وش كان شعورك وقتها والكل منتظر ؟ عادي يا اما الاقي حل قبل الورطة والا السبب اركبه للاكل المهم لييييييييييييييس مني هههههههه http://zffat.com/up/upfiles/hP978230.gif طبخه طبختـ(ـيـ)ـها والكل مدحك ؟ اطباق الســــــــمك http://www.al-wed.com/pic-vb/67.gif موقف طريف صار معاك في المطبخ ؟ هي مواقف كثيرة لكن اذكر واحدة اذكرها الآن هههههه في يوم انتهيت من شوي لحم وكفتة في شواية كهربائية وهي عادة نحطها قرب المائدة وانا واقفة احط اللحم في الطبق مسكت المشوات بالمقلوب نصف الاكل سقط لي في الارض والكل يشوف موقف صراحة لا احسد هههههه عليه قيل لي هنا كتب ليؤكل والكل يضحك هههههههه الله لا يعيدها يعتمد عليك في الطبخ او لا؟ اكــــــــــيد قولـ(ـي) لنا وصفه لطبخه حلوه كثير سويتـ(ـيـ)ـها عشان نجربها ؟ وصفات كثيرة لكن مادامت للتجريب اعطيكم اسهلهم نحتاج لحم ريش لحم ضلوع مقطع قطع متوسطة لكل شخص تقريبا 3 أو 4 ريش نضعها في طنجرة ضغط نضيف لها ملح + شوي فلفل أحمر حار شطة مطحونة ( اختياري)+ ماء مقياس ليطهى اللحم فقط وليتشربه بالكامل لا يبقى من الماء شيء يبقى اللحم فقط . يقدم الطبق ساخن مع رشة كمون لمن يحبه ومعاه سلطة مشكلة الاكل احب يكون متنوع لحم خضار فاكهة او عصير او فلن flan http://idata.over-blog.com/1/69/36/4...de-copie-1.gif وشاي اخضر http://idata.over-blog.com/1/69/36/41/bon-app-tit.gif أعملـ(ـي) طبخه وصور(ـيـ)ـها لنا إذاممكن؟ ان شاء الله انتظروني مع الطبخة المصورة واتمنى تنول رضاكم اصبري علي يا رذوذ لما اسويها واحط الصور شكلك في المطبخ انيقـ(ـه) ولا مبهدلـ(ـه) ؟؟ عادي احب اكون انيقة دائما سواء في المطبخ او في غيره هل ترتديـ(ـن) المريله اثناء اطبخ ؟؟ لا أحـــــــــــــبها وآخر شيء افكر فيها هي المريلة هل تستمعـ(ـي) لشي اثناء الطبخ ؟؟ احب اسمع اما قرآن او اذاعة هولي قرآن او شيء ثاني لكن اخبار لاااااااااااا هل تحبـ(ـي) ان يشاركك احد في المطبخ؟ ممكن حسب الاشخاص وماما اكــــــيدددد http://www8.0zz0.com/2009/05/05/04/168919369.gif جزاك الله خيرا رذاذ على اختيارك وأصعب شيء هي الصور وتحضير الوصفة ههههههههههههه وخصوصا في هذا البرد الله يعـــينا بس |
اقتباس:
ان شاء الله احط الصور لما تجهز :wink: جزاك الله خيرا:smile::confused: |
اقتباس:
http://www.atyab.com/uploadscenter/u...1ee30c45ba.gif ...ملقانا الجنات ماشاء الله عليك....انا قايله انك مبدعه...ربي يحفظك يالغلا...:redface: كل الشكر لك غاليتي للاستجابتة الدعوى....:tongue: : : ... ...http://www.atyab.com/uploadscenter/u...1ee30c45ba.gif |
اقتباس:
......لاعااادي :redface: : كخخخخخخ...ربي يعينكم علي...احس نفسي كاني مدرسه تدبير منزلي:wink: |
ماشاء الله طباخات ماهرااااات
ابدعتن يالغوالي مدى / عزتي بالله / وجداااان / غنووووومه / ملقانا الله يعطيكم العافيه تسلمين رذووووذ ع الموضووووع راااااااااااااائع |
Malqana aljanat
ما شاء الله تبارك الرحمن ،،،،،، مبدعه الله يبارك فيك ويحفظك ،،،،،،، ونحن في انتظار الصورة:wink: |
اقتباس:
كانت ايام حلوووووووووووة سلطات واكل في القسم وخياطة وكل ما يخطر ببالك وكل وحدة من الطالبات جايبة معاها يا بصل يا عدس يا ثوابل ههههه كشتات في القسم ايام روعة مرت :tongue: الله يذكرها بالخير استادتنا الله يحفضك رذوذ :confused: |
اقتباس:
|
اقتباس:
الله ييسر واحمر وجيهكم :confused::smile: |
حياك الله رذاذ وحي الله الأخوات الطباخات
الأكل جـــــــــاهز و ســـــــــــــــــاخن http://up.arab-x.com/Dec09/dM784079.jpg طبق تقديم أولي: سلطة مشكلة مع كفتة محشية بالبيض http://up.arab-x.com/Dec09/TR784079.jpg صورة تبين كيف شكل الكفتة من الداخل http://up.arab-x.com/Dec09/iiu84422.jpg الطبق الرئيسي : لحم مفور ومحمر في الفرن مزين بورد من البطاطا وفجل http://up.arab-x.com/Dec09/Uf384079.jpg الحلى : حلى الطبقات بالحليب والليمون http://up.arab-x.com/Dec09/HaD84284.jpg عروس المائدة طورطة بيش بالكيوي http://up.arab-x.com/Dec09/MoJ84422.jpg طورطة ايطالية بمربى الفريز بيتي http://up.arab-x.com/Dec09/uV484422.jpg هذا طبق مشكل من كل أصناف الحلى http://up.arab-x.com/Dec09/sij84284.jpg صحتين وعافية ان شاء الله يعجبكم:redface: |
لكل من أرادت استفسار عن اي صنف انا جاهزة
في رعاية الرحمن |
|
اقتباس:
http://www.almohandes.org/vb/images/smilies/sm5.gifhttp://www.almohandes.org/vb/images/smilies/sm5.gifhttp://www.almohandes.org/vb/images/smilies/sm5.gif ..ملقانا الجنات:redface: ماشاء الله تبارك الرحمن..واااااااااااو روووعه وخيال يالغلا [IMG]http://abeermahmoud07.******.com/653-Thanks-AbeerMahmoud.gif[/IMG] |
ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يحفظك يارب ويسعدك " اللهم بارك اللهم بارك " ذوق وتمـــيز جداً رائع عزيزتي لاهنت " بودي مقادير أصناف الحلويات " وشكراً لك |
|
اقتباس:
شكرا لك :smile: |
اقتباس:
واااااو شو الابداع هذا تقبليني تلميذة وعلميني خطوة خطوة في كل صنف ينوبك في ثواب |
اقتباس:
|
اقتباس:
من عيوني الأصناف اللي طلبتيها البيش بالكيوي سهلة جدا ومذاقها روووعة خفيفة ولذيذة http://up.arab-x.com/Dec09/MoJ84422.jpg المقادير : بالترتيب مع الطريقة العجينة الاسفنجية مقاديرها : 3 بيضات + 125 ع غرام سكر بودرة نضربهم معا بطراب البيض جيدا الى ان نحصل على خليط ابيض ومتكاثف وثقيل شوي نضيف لهم 75 ع غرام دقيق فاخر نحرك بحرص الى ان يخلط الكل ثم نضيف ملعقة كبيرة ماء ساخن جدا ونسكبها في طاوة 32 / 24 تقريبا و لو اكبر شوي يكون احسن انا هذا اللي عندي ندخلها للفرن احسن شيء تكون بعيدة عن النار يعني نضع تحتها شيء ثقيل مثل طاوة اخرى وهي لا تاخد وقت طويل ثم نحمرها شوي بس والافضل نضع تحت العجين ورق طهي كي لا تلتصق بالطاوة لما نخرجها من الفرن نكون حضرنا بلاستيك مطبخ سيلفريزي للي الحلوى نخرج الحلوى من الفرن نضعها فوق بلاستيك ونعمل فوقها كريمة من اي نوع تحبينها او مربى فقط زينيها بتوت ان كان موجود او اي فاكهة وقومي بليها بالاتعانة بالبلاستيك الى ان تلوى كلهاواتركي البيلاستيك من الخارج لا يلى داخل الحلوى واعمليها مثل البونبون وشدي شوي دخليها للثلاجة لتتماسك الكريمة انا عملت كريمة مايزينة سأذكرها في flan ثم ادهنيها بالمربى خفيف او كريم شونتي و زينيها بالشكلاطة طريقة عمل الشكلاطة ندوبه ونصعه فوق الرخامة ونمرر فوقه السباتيل الى ان يصبح سمكه 1 ملم ونتركه ليجف قليلا ونبدأ بمسحه بالسكين نفسه ليشكل دوائر ونلصقه في الحلوى يكون كثيف جدا ثم نضع فوقه اي فاكهة موجودة انا كان موجد عندي الكيوي ممكن توت الطورطة الايطالية http://up.arab-x.com/Dec09/uV484422.jpg المقادير والطريقة بالترتيب 140 عغرام سكر + 80 غرام زبدة دائبة تخدم بالفرشات + 150 ع غرام حليب + بيضة + خميرة + 250 ع غرام دقيق فاخر يخلط الكل جيدا نضع العجين في طاوة مدهونة بالزبدة او نضع فوقها ورق طهي ثم نضع فوق الحلوى مربى خفيف حسب ذوقك قبل نأخذ من العجين ملعقة كبير ونصف من العجين نضيف له دقيق الى ان نستطيع عمله بالمدلاك ويرق فوق الرخامة جيدا ويقطع طوليا ونزين الحلوى اما مربعات او معينات ثم ندخلها الفرن هذا حلى flan سهل جدا يحب شوي صبر فقط http://up.arab-x.com/Dec09/HaD84284.jpg المقادير : لتر حليب كل نصف وحدة ونصف لتر عصير برتقال نأخد نصف لتر حليب + 3 ملاعق كبار مايزينة {نشا}+ 4 ملاعق كبار سكر ممكن ننقص حسب ذوقك + بودرة شكلاطةيخلط الكل جيدا لتدوب مايزينة نشا نعملها فوق النار مع التحريك المستمر الى ان تتماسك ثم نصبها اما في كاسات او في اناء كبير بولة كبيرة مثلا نفس الطريقة مع عصير البرتقال نضيف له 3 ملاعق كبار مايزينة + 4 ملاعق كبار سكر ممكن ننقص حسب ذوقك ونضع الخليط الثاني فوق الاول نفس الطريقة مع النصف الثاني من الحليب لكن نخليه ابيض ونضع الخليط الثاني فوق الثالث ممكن نعمل اكثر من 3 طبقات ملونة حسب ذوقك صحتين وعافية حبيتي لو شيء مو واضح خبريني حبيت افصل لك للتسهيل :smile: |
عرفـ(ـيـ)نا عن نفسك ايتها الطباخه ؟
حنين واحب هذا الاسم كثيرا لاني حنونه حيل حيل:tongue: تحبـ/ين الطبخ او لا؟ جدا من يوم انا صغيره وجبتك المفضله؟ بصراحه احب المكرونا بالبشاميل والمشاوي<<<<<<<يمه اكيد بتقولي وحش :cool: طبق تحبـ(ين) تسويـ(ينـ)ـه كثير؟ البرياني اول مرة دخلت المطبخ كم كان عمرك ؟ كان عمري 12 سنه طبعا دخولي كان برغبتي اول طبخه طبختـ(ـيـ)ـها وش كانت هي؟ معمول لكن الله لايوريك حشا مو معمول كانه سلحفاه:confused: طبخه طبختـ(ـيـ)ـها وفشلتـ(ـي) فيها وش كان شعورك وقتها والكل منتظر ؟ بسبوسه محشيه بالقشطه ولازلت في محاوله لاتقانها<<<<<عايشه معاناهواقول لهم تري مو انا مخربتها السبب الفرن موزين:wink: طبخه طبختـ(ـيـ)ـها والكل مدحك ؟ المندي,,وفطيره بنت الصحن موقف طريف صار معاك في المطبخ ؟ كثير مواقف لاتعد ولاتحصي مره كنت مشغوله وحطيت في قدر الضغط بدال الزيت فيمتوفوق البصل ومره حطيت الفاكهه والخضار في درج الملاعق بالدولاب ناسيه وجلست ادورها في الثلاجه مالقيتها:tongue: يعتمد عليك في الطبخ او لا؟ اكيد قولـ(ـي) لنا وصفه لطبخه حلوه كثير سويتـ(ـيـ)ـها عشان نجربها ؟ بصراحه كثيره الوصفات واحلي شيء دجاج بصلصه الصويا طبق صيني أعملـ(ـي) طبخه وصور(ـيـ)ـها لنا إذاممكن؟ في هالمهمه انا فاشله التصوير احيانا مااهتم فيه الا اذا كان فيه مواضيع مهمه<<<<<<<<تحب الاحداث:cool: شكلك في المطبخ انيقـ(ـه) ولا مبهدلـ(ـه) ؟؟ لا والله احب الاناقه هل ترتديـ(ـن) المريله اثناء اطبخ ؟؟ احيانا ولكن ارتديها وقت غسيل الاواني ضروري هل تستمعـ(ـي) لشي اثناء الطبخ ؟؟ احب اسمع اذاعه القراءن هل تحبـ(ـي) ان يشاركك احد في المطبخ؟ احيانا مره احب زوجي يشاركني لكن للاسف يخرب مايساعد:frown: واحيانا ابنتي واحيانا استضيف معي احد كتب التعبير في المطبخ يعني اطبخ واحلل بعض الرؤى :tongue::smile: استمتعت معكم والف مليون شكر لصاحبه الموضوع رذاذ لانه كرذاذا المطر الكل يفرح بشوفته تحياتي لك وسوف اترك اختيار الضيف لك وشكرا لكم وعسى ربي يديم هالجمعه على خير يارب |
اقتباس:
حيوها يلا في مطبخنا يلا جزاك الله خيرا رذاذ :smile: |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزتي شاكرة لك مبادرتك لدي استفسار : س1/ 140 ع سكر >>>> مالمقصود بــ ع س2/ مامعنى المايزينة؟ س3 / العجينة الأسفنجية " هي تورتة " لفطيرة التفاح وغيرها س4/ الطبقات الملون كل لون في طبق ام ماذا ؟ وشكرا |
اقتباس:
لكن لاتنسي ابي اشوفك دوم في المنتدي المجاني لاني استمتع بقراءه تحليلك للرموز:smile: والله يزيدك من فضله وكرمه اللهم امين |
:smile:
اقتباس:
من عيوني اختي انا وضعت الحلويات بالنسبة للسلطة http://up.arab-x.com/Dec09/TR784079.jpg هي خضر مسلوقة مع ملح وخيار واي شيء تحبيه ضفيه والصلصة حسب ذوقك بالنسبة لرولي الكفتة نحتاج كفتة مطحونة جيدا وناعمة مثبـــــــــــــــــلة وبيض مسلوق وطاوة بعرض 8 سنت وطول 15 سنت تقريبا نضع الكفتة في قاع الطاوة ونضع فوقها بيض مسلوق ثم نعمل فوقها كفتة والافضل ان لم تكن الطاوة نضع الكفتة فوق ورق طهي مدهون بزبدة بنفس الطريقة ونلفها جيدا ونلوي ورق المنيوم على الكفتة جيدا وندخلها الفرن مدة 45 دقيقة تقريبا ونزين طبق السلطة مثل ما في الصورة بالخضر والكفتة الرولي وسط الطبق طبق اللحم http://up.arab-x.com/Dec09/Uf384079.jpg هو لحم كتف وظلوع مثبل بثوم وقسبرة يابسة مدقوقة وملح ومفور في بخار ثم يحمر بعد الطهي في الفرن ويزين ببطاطا مسلوقة ومهروسة + ملح + بقدونس اخضر وتعمل على شكل وردة وتدخل للفرن شوي ونزين بها الطبق ان شاء الله يكون واضح :smile: |
اقتباس:
هههه بالنسبة لل غ :mad: مرات يخرب وادور عليه في عوعل قصدي غوغل شفت الورطة ومرات اكتب ع وامشيها ع = غرام مايزينة = نشا العجينة الاسفنجية هي المقادير اللي وضعتها للبيش تسمى اسفنجية لانها بالفعل اسفنجية لقلة الدقيق فيها الطبقات الملونة هي الالوان التي تظهر بعد اكتمال flan أبيض أصفر و شكلاطي طبقة فوق طبقة ممكن حتى تضيفي عصير فراولة ونعمله بنفس الطريقة وفي الاخير تكون لدينا طبقة صفراء = برتقال طبقة بيضاء = حليب .. بنية = حليب بشكلاطة .. فوشيا = فراولة :smile: |
اقتباس:
ان شاء الله مرات انسى نفسي هنا خير ان شاء الله احب اشوف جديد الطبخات سماااح الله يرزقنا نعيم الجنة ورؤية رب الارباب جميعا |
هههههههههه:wink:
شكرا لك عزيزتي :smile: الله يسعدك |
صحتين وعافية لو جربتيهم قولي لي كيف طلعو
ان شاء الله يكونو احسن بصحتك حبيبة |
ان شاء الله
أبجتهد في عملهم وأخبرك :tongue: ياسكر :wink: الله يحفظك |
| الساعة الآن 12:47 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
TranZ By World 4Arab