منتديات موقع بشارة خير - فطاير منوعه"""""""""

منتديات موقع بشارة خير (https://www.22522.com/vb/index.php)

- منتدى فنون الأناقة والجمال والطبخ (https://www.22522.com/vb/forumdisplay.php?f=86)

- - فطاير منوعه""""""""" (https://www.22522.com/vb/showthread.php?t=177435)

مسخن الدجاج بالزعتر والزيتونhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm3.gif

http://i48.tinypic.com/ig93wp.jpg

المقادير:
دجاج مسحب، خبز صاج خفيف،
زيتون أخضر منزوع النوى، بهار تندوري
كاس زيت زيتون، 2 بصل مفروم
زعتر بالسمسم والسماق،فلفل احمر واسو بهار حلو،
ثوم مهروس، كمية من ماء سلق الدجاج

الطريقة:
ـ نضع نصف كمية الزيت مع البصل على نار هادئة حتى يذبل
ـ نضع الثوم والدجاج والبهارات ونقلب الجميع

http://img105.herosh.com/2010/05/24/564686007.jpg

ـ نضع الزيتون وملعقتين من الزعتر والملح ونخلط جيدا

http://img103.herosh.com/2010/05/24/952199221.jpg

ـ نخلط زيت الزيتون المتبقي مع الزعتر
ـ ندهن الخبز( سويت خبز صاج مقاس صغير) بشوي
من ماء السلق ثم تمسح من الداخل والخارج بخليط زيت
الزيتون والزعتر

http://img103.herosh.com/2010/05/24/370236219.jpg

ـ تحشى بمقدار ملعقة من خليط الدجاج والزيتون ثم تلف
وتمسح بخليط الزيت زيتون والزعتر

http://img105.herosh.com/2010/05/24/563605473.jpg

http://img104.herosh.com/2010/05/24/249009910.jpg

ـ تغلف كل حبة بالقصدير وتحمر بالفرن قليلا
ـ نفتح ورق القصدير وترتب بالطبق
وتقدم ساخنة..وبالعاافيةhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif

http://i45.tinypic.com/2qbf3nq.jpg

لحم معجونhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gif http://vb.eqla3.com/images/smilies/004.gif

http://i47.tinypic.com/1zev8nc.jpg

المقادير:
مقدار من عجينة الخبز:
لحم مفروم،حبة طماطم مفرومة
ملعقة كبيرة من طماطم مطحون
بصل مفروم،بقدونس مفروم،
فلفل أحمر بودر،رشة(كمون، فلفل اسود،ملح)

الطريقة:
ـ نضع اللحم في اناء ونضيف له البصل والطماطم بنوعيه
ـ نضيف البهارات ونعجن المقاير جيدا
ـ بعد أن تختمر العجينة تكور وتفرد دوائر وتحشى بمقار
من الحشوة..
ـ تصف الدوائر في صينية الفرن وتدخل الفرن على
درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج..وتقدم ..وبالعافيةhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif
ملاحظة: ممكن نستخدم الصاج بدل الفرن..

http://i48.tinypic.com/2isbb7r.jpg

http://i50.tinypic.com/b7z5ed.jpg

ساندويشات الباذنجان بالموزاريلا وصلصة البستوhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm3.gif

http://i46.tinypic.com/k19lw0.jpg

المقادير:
باذجان شرايح مقلي
جبن موزاريلا مبشور
طماطم مجفف
ساندويشات
صلصة اليبستو

صلصة الزيتون:
زيتون أسود (20 حبة تقريبا)..
6 ملاعق زيت زيتون

الطريقة:
ـ نخلط جبن الموزاريلا والطماطم المجفف
والباذنجان
ـ نخلط الزيتون مع الزيت بعد نزع النوى
لثوان بالخلاط
ـ نحشى السندويشات بمسحة من صلصة الزيتون
ثم مقدار من حشو الباذنجان ثم نسكب صلصة البيستو..
..وتقدم ..وبالعاافية..http://vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif

http://i48.tinypic.com/xgmd6x.jpg

فطاير النقانق والسبانخhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm3.gif

http://i49.tinypic.com/2rbz9lk.jpg

المقادير:
سبانخ طازج مفرووم
ملعقتين زيت زيتون
رشة ملح..وسكر
نقانق مقطعة حلقات
جبن موزاريلا مبشور
2بضل مفروم
كمية من العجينة المعتمدة لديك

الطريقة:
ـ يسخن زيت الزيتون على النار ثم يضاف البصل
مع التقليب حتى يذبل
ـ يضاف السبانخ ويترك الى ان يشرب مائه
ـ نضيف النقانق والسكر والملح..ثم يرفع عن النار
ـ نضيف الجبن المبشور..ويترك جانبا
ـ نقسم العجينة الى قسمين ..وتفرد..ونضع كمية مناسبة من الحشو
على كل قسم ثم تلف بشكل اسطواني
ـ تنقل العجينة الى صينية الفرن وتدهن بصفار البيض مع الحليب
وتدخل الفرن الى ان تتحمر من الاسفل ثم من الاعلى.
ثم تقطع حلقات..وتقدم سااخنة وبالعاافيةhttp://vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif

http://i50.tinypic.com/24l0jdh.jpg

انتهى بحمدالله أتمنى ينال اعجاب الجميع http://vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif

بصحه وعافيه

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .