المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Malqana aljanat (المشاركة 2164341)

الله يسلمك ويسعدك يا زينة :smile:
صحة وهناء على قلبك الحمد لله عجبتك :redface:
الصور رفعتها ثاني ان شاء الله تكون ظهرت :eek: بس لو ما ظهرت يا عيني
ههههه أكيد قهوتك أحلى ’’’’
اللهم بارك فيك ربي يحفظك عزيزتي
سعدت بردك غلاتووو :tongue:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Malqana aljanat (المشاركة 2160599)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



ذكرتوني بقهوة جدتي لما كنت أزورها وأنا طفلة وكانت من عشاق
القهوة كنت اشمها كل صباح وكل عشية نسائمها تلوح في الجو
ونحن في البراري وبين الحقول نلعب ونجري :redface:

وتنادينا الـــجدة : أجيوو تشربو القهوة

وبكل براءة نأخد لنا مكان أمام المائدة وتبدأ بصب القهوة الفواحة
وتضيف لنا حليب البقر فمعكن تذكرت أحلى الذكريات :tongue:

فلكن جزيل الشكر

____
http://www.decouverteorientale.fr/images/cafe.jpg



طريقة تحضير قهوة المغرب اللي ريحتها فواحة ومن الأطلس سقناها
سهلة ومقاديرها :wink:

ماء
بن مطحون حسب كل ذوق والنوعية التي يفضل كل شخص
حبات ابزار ( فلفل أسود )
حبتين قعقلة ( هيل )
أعواد قرفة
حبة حلاوة ( ؟ )
حبات قرنفل
ملعقة زعتر ميبس
شعيرات زعفران

وهناك من يضع عرق زنجبيل + السمسم والمستكة وقطرات من ماء الزهر فاختياري
و السكر حسب الرغبة


طريقة التحضير :

قهوة الثوابل :

نضع الماء في إبريق ، ونضيف القهوة وابزار وحبات قعقلة ( الهيل )
وعود القرفة وشعيرات الزعفران والزعتر وحبة حلاوة
نضع الجميع على نار متوسطة الحرارة حتى تصل إلى مرحلة الغليان نتركها مدة
ثم نزيل الابريق ونصفـّيها، ثم نضعها في إبريق التقديم رفقة السكر وحليب ساخن لمن
يريده وأكيد مع (دواز أتاي ) وهي الحلويات


والصور موضحة ان شاء الله





http://www10.0zz0.com/2010/12/04/14/586216216.jpg





http://sub3.rofof.com/img5/012buvda4.jpg





وثوابل القهوة عندنا تختلف باختلاف المناطق لشهرة كل منطقة بثوابل معينة

وهذه صورة أخرى لمقادير ثانية
اما طريقة التحضير فنفسها ...





http://sub3.rofof.com/img5/012eoljq4.jpg









وهذه أحلى قهوة لأحلى صحبة









http://www13.0zz0.com/2010/12/04/12/916543888.jpg






وهذا فنجان لمنووو بانتظارك حبيبة وقهوة الجنوب :tongue::wink::redface:










http://sub5.rofof.com/img5/012yecrn4.jpg




.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الـــــــوعـــــــد (المشاركة 2165162)

ممممممممم شكلها زاكية ... وحتى فنجان التقديم يفتح النفس ماشاء الله ..، والحلويات ولا أحلى ... وبما أن منّو مالحقت عليه .... فهو لي ... ومن سبق لبق ...:tongue:

تشكرات ميلو ......... وجزاك الله خير ع الدعوات :redface:.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Malqana aljanat (المشاركة 2169073)

الله يسعدك وعوووود.... من ذوقك حبيبة
اتفضلي كله لك عندنا الاولوية للحامل _ نسميها واحلة في راسها _ واي شي تطلبه لازم يتلبى لين تنتهي ... صحة وعافية على قلبك والخير موجود :smile::redface: الحمد لله
ومنوووو تصبر لك الفنجان ثاني :tongue:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منتهى الدروب (المشاركة 2166039)

ربي يسلمك ويعافيك يالغلا..
ههههه لا ظهرت ماشاء الله تبارك الله ريحتها واااااو ههههه
تسلمين على هالفنجان الي تبي تسرقه الوعــــــــد بس تحلم فيه دا بتاعي انا هههههههه


http://sub5.rofof.com/img5/012yecrn4.jpg

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رذاذالمطر (المشاركة 2167502)

ماشاء الله تبارك الرحمن
ملقانا وووش ذا الزين والحلا
من جد ريحه قهوتكم حلوه تشبه قهوتنا بس انتم اغمق ماشاء الله يعطيك العافيه ياقمرعرفتينا علي قهوتكم .....ومعك انتظر القهوه الجنوبيه ....من ايدين منوووش ....
:wink:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منتهى الدروب (المشاركة 2176292)

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,و

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الـــــــوعـــــــد (المشاركة 2176380)

تسلمين لي والله ميلو ... على كذا كل سنه باقول لكم حامل ههههههه .. ربي يحرّم يديك على النار ..

منّو ... :tongue: مووووووووووووووووتي قهر .... وياليت بقهوتك تسوّين مثل ميلو .. موب أجي وماألقى إلا الحثل !!!