المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Malqana aljanat (المشاركة 2160599)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



ذكرتوني بقهوة جدتي لما كنت أزورها وأنا طفلة وكانت من عشاق
القهوة كنت اشمها كل صباح وكل عشية نسائمها تلوح في الجو
ونحن في البراري وبين الحقول نلعب ونجري :redface:

وتنادينا الـــجدة : أجيوو تشربو القهوة

وبكل براءة نأخد لنا مكان أمام المائدة وتبدأ بصب القهوة الفواحة
وتضيف لنا حليب البقر فمعكن تذكرت أحلى الذكريات :tongue:

فلكن جزيل الشكر

____
http://www.decouverteorientale.fr/images/cafe.jpg



طريقة تحضير قهوة المغرب اللي ريحتها فواحة ومن الأطلس سقناها
سهلة ومقاديرها :wink:

ماء
بن مطحون حسب كل ذوق والنوعية التي يفضل كل شخص
حبات ابزار ( فلفل أسود )
حبتين قعقلة ( هيل )
أعواد قرفة
حبة حلاوة ( ؟ )
حبات قرنفل
ملعقة زعتر ميبس
شعيرات زعفران

وهناك من يضع عرق زنجبيل + السمسم والمستكة وقطرات من ماء الزهر فاختياري
و السكر حسب الرغبة


طريقة التحضير :

قهوة الثوابل :

نضع الماء في إبريق ، ونضيف القهوة وابزار وحبات قعقلة ( الهيل )
وعود القرفة وشعيرات الزعفران والزعتر وحبة حلاوة
نضع الجميع على نار متوسطة الحرارة حتى تصل إلى مرحلة الغليان نتركها مدة
ثم نزيل الابريق ونصفـّيها، ثم نضعها في إبريق التقديم رفقة السكر وحليب ساخن لمن
يريده وأكيد مع (دواز أتاي ) وهي الحلويات


والصور موضحة ان شاء الله




وثوابل القهوة عندنا تختلف باختلاف المناطق لشهرة كل منطقة بثوابل معينة

وهذه صورة خرى لمقادير ثانية
اما طريقة التحضير فنفسها ...



وهذه أحلى قهوة لأحلى صحبة






وهذا فنجان لمنووو بانتظارك حبيبة وقهوة الجنوب :tongue::wink::redface:


.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Malqana aljanat (المشاركة 2160599)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



ذكرتوني بقهوة جدتي لما كنت أزورها وأنا طفلة وكانت من عشاق
القهوة كنت اشمها كل صباح وكل عشية نسائمها تلوح في الجو
ونحن في البراري وبين الحقول نلعب ونجري :redface:

وتنادينا الـــجدة : أجيوو تشربو القهوة

وبكل براءة نأخد لنا مكان أمام المائدة وتبدأ بصب القهوة الفواحة
وتضيف لنا حليب البقر فمعكن تذكرت أحلى الذكريات :tongue:

فلكن جزيل الشكر

____
http://www.decouverteorientale.fr/images/cafe.jpg



طريقة تحضير قهوة المغرب اللي ريحتها فواحة ومن الأطلس سقناها
سهلة ومقاديرها :wink:

ماء
بن مطحون حسب كل ذوق والنوعية التي يفضل كل شخص
حبات ابزار ( فلفل أسود )
حبتين قعقلة ( هيل )
أعواد قرفة
حبة حلاوة ( ؟ )
حبات قرنفل
ملعقة زعتر ميبس
شعيرات زعفران

وهناك من يضع عرق زنجبيل + السمسم والمستكة وقطرات من ماء الزهر فاختياري
و السكر حسب الرغبة


طريقة التحضير :

قهوة الثوابل :

نضع الماء في إبريق ، ونضيف القهوة وابزار وحبات قعقلة ( الهيل )
وعود القرفة وشعيرات الزعفران والزعتر وحبة حلاوة
نضع الجميع على نار متوسطة الحرارة حتى تصل إلى مرحلة الغليان نتركها مدة
ثم نزيل الابريق ونصفـّيها، ثم نضعها في إبريق التقديم رفقة السكر وحليب ساخن لمن
يريده وأكيد مع (دواز أتاي ) وهي الحلويات


والصور موضحة ان شاء الله




http://7ammil.me/get-12-2010-5dnhg3fp.jpg





http://7ammil.me/get-12-2010-zygn2n3k.jpg







وثوابل القهوة عندنا تختلف باختلاف المناطق لشهرة كل منطقة بثوابل معينة

وهذه صورة خرى لمقادير ثانية
اما طريقة التحضير فنفسها ...









http://7ammil.me/get-12-2010-0npxki0y.jpg





وهذه أحلى قهوة لأحلى صحبة








http://7ammil.me/get-12-2010-2z34o3od.jpg







وهذا فنجان لمنووو بانتظارك حبيبة وقهوة الجنوب :tongue::wink::redface:










http://7ammil.me/get-12-2010-mktlmn9o.jpg




.

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منتهى الدروب (المشاركة 2160650)

الله الله ع الزين ..صح ماظهرت الصور بس من طريقتها مبين انها ما شاء الله..ومن يدين ميلوو اكيد ابداع ربي يحرسك ويحفطك..http://www.kuwaitup.com/vb/images/smilies/428.gifالطريقة وان شاء الله اسويها..
ملقانا ارفعي الصور ثاني..جربي الروابط الي عطيتك..نبي نشوف الصور:wink:
تسلمين يالغاليه ع الفنجانhttp://forum.z7mh.com/images/fisat/15.gifربي يسعدك يالغلا ,,
ابشري من عنيه باقرب فرصه..بس اخاف تغطي على قهوتك ههههه<<ايه هين:cool:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الـــــــوعـــــــد (المشاركة 2162238)

ملقانا ....شوّقتيني للطفولة واللعب عند الجدّة أكثر من القهوة ... فعلا عيشتيني الجو ...

.... والقهوة ان شاء الله تنزلين الصور وتعرفينا عليها ...

تشكرات ملقانا .

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة االوردة االحالمة (المشاركة 2162349)

ما شاء الله قهووووووة مغربية......
جنااااااااااااااااان......
الله يعطيكـ العافية مشرفتنا الغالية......

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Malqana aljanat (المشاركة 2160599)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



ذكرتوني بقهوة جدتي لما كنت أزورها وأنا طفلة وكانت من عشاق
القهوة كنت اشمها كل صباح وكل عشية نسائمها تلوح في الجو
ونحن في البراري وبين الحقول نلعب ونجري :redface:

وتنادينا الـــجدة : أجيوو تشربو القهوة

وبكل براءة نأخد لنا مكان أمام المائدة وتبدأ بصب القهوة الفواحة
وتضيف لنا حليب البقر فمعكن تذكرت أحلى الذكريات :tongue:

فلكن جزيل الشكر

____
http://www.decouverteorientale.fr/images/cafe.jpg



طريقة تحضير قهوة المغرب اللي ريحتها فواحة ومن الأطلس سقناها
سهلة ومقاديرها :wink:

ماء
بن مطحون حسب كل ذوق والنوعية التي يفضل كل شخص
حبات ابزار ( فلفل أسود )
حبتين قعقلة ( هيل )
أعواد قرفة
حبة حلاوة ( ؟ )
حبات قرنفل
ملعقة زعتر ميبس
شعيرات زعفران

وهناك من يضع عرق زنجبيل + السمسم والمستكة وقطرات من ماء الزهر فاختياري
و السكر حسب الرغبة


طريقة التحضير :

قهوة الثوابل :

نضع الماء في إبريق ، ونضيف القهوة وابزار وحبات قعقلة ( الهيل )
وعود القرفة وشعيرات الزعفران والزعتر وحبة حلاوة
نضع الجميع على نار متوسطة الحرارة حتى تصل إلى مرحلة الغليان نتركها مدة
ثم نزيل الابريق ونصفـّيها، ثم نضعها في إبريق التقديم رفقة السكر وحليب ساخن لمن
يريده وأكيد مع (دواز أتاي ) وهي الحلويات


والصور موضحة ان شاء الله





http://www10.0zz0.com/2010/12/04/14/586216216.jpg





http://sub3.rofof.com/img5/012buvda4.jpg





وثوابل القهوة عندنا تختلف باختلاف المناطق لشهرة كل منطقة بثوابل معينة

وهذه صورة أخرى لمقادير ثانية
اما طريقة التحضير فنفسها ...





http://sub3.rofof.com/img5/012eoljq4.jpg









وهذه أحلى قهوة لأحلى صحبة









http://www13.0zz0.com/2010/12/04/12/916543888.jpg






وهذا فنجان لمنووو بانتظارك حبيبة وقهوة الجنوب :tongue::wink::redface:










http://sub5.rofof.com/img5/012yecrn4.jpg




.