الموضوع: صوت للمبدعات
عرض مشاركة واحدة
  رقم المشاركة : [ 6  ]
قديم 2008-01-15, 10:27 PM
حبيبة أمها
عضو متميز بالمنتدى
الصورة الرمزية حبيبة أمها
رقم العضوية : 30802
تاريخ التسجيل : 4 - 6 - 2007
عدد المشاركات : 2,826

غير متواجد
 
افتراضي
مشاركة المبدعة ... غائبة راحله


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غائبة راحلة

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



حلا الفندي

المقادير





:::الطبقة الاولى:::

علبة بسكوت شاي (يفضل نوع أولكر او دايجستف)
نصف اصبع زبده لينه بحرارة الغرفة
  • نطحن البسكوت ونضيف عليه الزبده ونحركه جيدا, ثم نرصه في الصينية كقاعدة.
  • ندخله الثلاجه فيما نعد الطبقة الثانية.



:::الطيقة الثانية:::
6-8 حبات كيري, أو 8 ملاعق كبيرة جبنة فيلادلفيا
علبة حليب نستله المحلى المركز
  • نخلطه في الخلاط ثم نضعه على الطبقة الاولى وندخله الفرن (النار العلوية) في الرف الاوسط ونتركه حتى يتماسك او حتى تبدأ اطرافه في الاحمرار.
  • ثم نتركه بعيدا عن حرارة الفرن, ونغسل أوانينا ثم نبدأ بتحضير الطبقة الثالثة.



:::الطبقة الثالثة:::
علبة حليب فراولة (الصافي, المراعي..)
باكيت كريمة كراميل
  • نضع الحليب على النار ونضع عليه الكريمة ونحركهم باستمرار حتى يبدأ في الغليان ثم نسكبه بحذر على الطبقة الثانية.
  • ثم ندخلهم في الثلاجة حت تبرد جيدا.



:::التزيين:::
قصدير
كاكاو بودره
نعناع مورّق (كما في الصورة)
  • نقص قصدير على شكل دوائر (بحجم غطاء اللبن او الحليب, او حجمك المفضل) ونصفه بترتيب على طبقة الكريمة ونحرص على ترك مسافات كافية بين كل دائرة وأخرى.
  • ثم نذر عليه بالمنخل الكاكاو حتى تقريبا تتغطى طبقة الكريمة, ونتركه لفترة بسيطة حتى يغمق الكاكاو ويترطب من طبقة الكريمة, ثم نشيل دوائر القصدير بحذر.
  • وأخيرا نقطع الحلا ونصفه في صحن التقديم, ثم نغرس عليه النعناع في أحد جوانبه حتى يبدو كاليوسفي او الفندي.
  • ويقدم بارد مع القهوة.











توقيع حبيبة أمها